Raw Food

Les adeptes de la cuisine crue défendent une alimentation saine, respectueuse de la nature et de la vie. Elle repose essentiellement sur la consommation de végétaux crus, de noix, de graines et de légumineuses et les produits d’origine animale sont généralement exclus chez les crudivores. Côté santé, on préserve les vitamines et les sels minéraux. Cette « crusine », terme qui désigne la cuisine crue, permet de tester de nouvelles saveurs et de nouvelles techniques de préparation. Si vous ne voulez pas adopter un régime cru exclusif, n’hésitez pas à préparer ces plats qui changent de l’ordinaire à base de légumes, de fruits, de noix, de graines, de fèves germées, d’algues… Une expérience étonnante 100 % gourmande.