Menus & idées de recettes pour une cuisine inspirée
En kiosque : le magazine Régal de juillet-août 2025 (n°126)
Cet été, un vent de créativité souffle dans l’assiette. Il suffit de faire un tour au marché, de puiser dans son jardin, de jeter quelques herbes aromatiques sur une assiette pour s’offrir un plat de roi. La palette des ingrédients est si vaste, les nuances infinies. Pour vous inspirer, la rédaction vous fait voyager : de la Grèce, à la campagne bourguignonne, en passant par la montagne Sainte-Victoire. Des destinations faciles à explorer en cuisine. Car cet été, dans l’intimité de votre cuisine, le peintre c’est vous !
Recettes
En manque d’inspiration pour cuisiner ? Vous êtes au bon endroit ! Voici plus de 5000 recettes dans lesquelles piocher pour trouver le menu parfait en toute occasion et en toute saison. Cuisine facile ou plus élaborée, rapide, bistrot, healthy… vous avez le choix.
Smoothie au melon et basilic
Découvrez comment réaliser une recette de smoothie au melon parfumé au basilic en suivant les étapes simples de notre préparation. Une boisson exquise et très rafraîchissante, qui plaira à tous !
Derniers articles
Comment Alan Geaam sublime le melon avec une découpe originale
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Recette de chefComment Juan Arbelaez apporte une touche fumée à ses plats avec une chantilly originale
Recette de chefLe secret d'Édouard Loubet pour un ail rôti fondant
Recette de chefLa touche secrète de Philippe Conticini pour une tourte inoubliable
Recette de chef
Inspiration
En panne d’inspiration ? Vous allez découvrir une foule d’idées pour cuisiner au quotidien : des spaghettis bolognaise à tarte aux poireaux. Et si vous voulez des recettes bluffantes pour épater vos invités, le plat qu’il vous faut est à portée de clic.
Tartinades apéritives : 30 idées de dips et houmous à partager
En panne d'inspiration pour préparer un apéritif créatif et gourmand pour vos convives ? Découvrez nos 30 recettes de tartinades, rillettes, dips et houmous faciles à préparer ! Quelques exemples de recettes originales : dip chèvre-piment, dip au fromage fondu, houmous de carottes ou de betteraves, beurre d'apéro aux radis, rillettes de thon… Servez ces sauces à partager avec des crudités, des chips de légumes maison, des sablés au fromage, des bruschettas, des torsades feuilletées... Il y en a pour tous les goûts, et tout est permis !
Produits
Inspirez-vous de nos astuces de cuisine en regardant nos vidéos, nos pas-à-pas, nos techniques, et toutes nos fiches produits pour mieux acheter, sélectionner, conserver et cuire vos aliments. Découvrez aussi les dernières tendances de l’univers food.
Tomate : nos 65 meilleures recettes
Vous aimez les tomates, qu'elles soient crues en salades ou cuites dans une bonne sauce tomate maison ? Surprenez vos convives avec une sélection de nos meilleures recettes. Pleines de fraîcheur, celles-ci utilisent des tomates colorées et de différentes formes. Rouges, vertes, jaunes, cerises, cocktails, anciennes, tout pour rendre vos recettes les plus originales possible. Au menu : gaspacho de pastèque à la tomate, tomates farcies, chutney de tomates… Pour les curieux, vous trouverez des articles sur les variétés de tomates, de quoi devenir incollable sur le sujet.

Comment cuisiner le maquereau ?
Scintillant sur les étals et affichant un prix défiant toute concurrence, le maquereau s'impose comme une vraie source d'inspiration culinaire. Ce petit poisson fuselé aux beaux reflets bleu-vert se consomme volontiers en conserve. Frais, il se prête à toutes les cuissons. Commencez par les grillades, la saison approche…
Poissons, crustacés et fruits de mer10 mots qui racontent... Nina Métayer
PortraitsGâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons
DessertsSaint-jacques au crémeux de potimarron & chapelure gourmande au Grana Padano
EntréesEt si vous passiez votre CAP cuisine…
Quoi de neuf sur Régal ?
Mieux manger
Bien manger est un défi à relever au quotidien. Il faut trouver le juste équilibre entre santé et plaisir. Régal vous accompagne dans cette quête d’une alimentation saine et gourmande. Suivez nos conseils pour adopter une cuisine qui répond aux besoins de l’organisme.
Comment cuisiner le maquereau ?
Scintillant sur les étals et affichant un prix défiant toute concurrence, le maquereau s'impose comme une vraie source d'inspiration culinaire. Ce petit poisson fuselé aux beaux reflets bleu-vert se consomme volontiers en conserve. Frais, il se prête à toutes les cuissons. Commencez par les grillades, la saison approche…
Régions
Que serait la France sans la cuisine de ses régions ? Ce patrimoine nous surprend à chacun de nos voyages. Dans notre rubrique consacrée à la cuisine régionale, retrouvez pour chaque régions nos recettes liées à un terroir, un département, une ville ou même un village.
Fontainebleau aux fruits jaunes
Testez notre recette de Fontainebleau aux fruits jaunes ! Également appelé bellifontain ou crémet, ce dessert a été inventé au XVIIIe siècle. Certains y ajoutent des blancs d'oeufs montés au sucre.
Recettes pour les enfants
Dès que les enfants sont en âge de mettre la main à la pâte, ne vous privez pas de les faire participer à ce rendez-vous joyeux et convivial. C’est un moment de plaisir et de partage enrichissant pour tous. Tout ce que vous leur apprenez aujourd’hui sera utile demain !
Popsicles aux fruits
Découvrez notre recette facile de popsicles aux fruits ! Pour des glaces ultra-riches en fruits, sans sorbetière et ultra-moelleuses, utilisez des fruits congelés. Et ajoutez un blanc d'oeuf ou une meringue au mélange pour plus de moelleux à la congélation !
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