Menus & idées de recettes pour une cuisine inspirée
En kiosque : le magazine Régal de mai-juin 2025 (n°125)
Dans ce nouveau numéro, une invitation à prendre le large et profiter des beaux jours ! Dégustez le veau de lait, les carottes nouvelles et la cerise bigarreau burlat, c’est la saison. Mangez vos plates-bandes, découvrez le piment ou les secrets d'un bon pesto, donnez un coup de fouet à vos vinaigrettes. Misez sur le végétal et apprenez à désucrer les fraises. Bref cuisinez et régalez-vous !
Recettes
En manque d’inspiration pour cuisiner ? Vous êtes au bon endroit ! Voici plus de 5000 recettes dans lesquelles piocher pour trouver le menu parfait en toute occasion et en toute saison. Cuisine facile ou plus élaborée, rapide, bistrot, healthy… vous avez le choix.
Salade de morue aux pommes de terre primeurs
Découvrez comment réaliser une recette de salade de morue en suivant les étapes simples de notre préparation. Ce repas complet avec des pommes de terre primeur, du poivron et des olives, plaira à toute la famille !
Derniers articles
Ne jetez plus les cosses de petits pois : cette astuce change tout
Cuisine tendanceVoici la durée idéale de conservation de votre clafoutis aux cerises
SaisonFraises : les 2 erreurs à éviter pour préserver tout leur goût
SaisonComment repérer les fraises de qualité grâce au Label Rouge
SaisonVoici l'astuce inratable pour éliminer les insectes présents sur vos salades
SaisonL'erreur qui ruine 9 tiramisus sur 10 (et vous la faites sûrement)
Produits
Menus
Vous cherchez l’inspiration pour composer vos menus de la semaine ? Chaque jour, Régal vous propose 3 recettes gourmandes et originales. Une entrée ou un apéritif, un plat et un dessert pour vous guider dans l’élaboration de repas équilibrés avec des produits de saison.
Menu du samedi 24 mai 2025
Ce samedi, laissez-vous séduire par notre menu frais et contrasté. Commencez par un velouté de courgettes et petits pois à la menthe : une entrée légère et parfumée. Poursuivez la dégustation avec un carpaccio de bœuf, tendre et relevé, parfait pour un déjeuner printanier. Terminez le repas sur une note croustillante et fruitée avec nos croustades pommes-framboises. Un trio savoureux qui éveille les sens et célèbre la cuisine de saison !
Inspiration
En panne d’inspiration ? Vous allez découvrir une foule d’idées pour cuisiner au quotidien : des spaghettis bolognaise à tarte aux poireaux. Et si vous voulez des recettes bluffantes pour épater vos invités, le plat qu’il vous faut est à portée de clic.
80 idées de recettes pour un pique-nique gourmand
C'est la saison des repas en plein air, les beaux jours sont enfin là, et l'envie d'un bon pique-nique maison aussi ! À nous les recettes nomades, bento, plats facilement transportables et pratiques à manger avec les doigts. Pour changer du classique sandwich jambon-beurre, découvrez notre sélection de recettes originales et colorées, pour un pique-nique réussi ! Recettes pour l'apéro et entrées à partager, salades, sandwichs variés, tartes salées ou sucrées, et desserts pour terminer le repas avec une note de gourmandise. Profitez de votre déjeuner sur l'herbe, mais pensez aussi à l'environnement en laissant l'endroit propre en partant, en privilégiant des sachets en papier et des boîtes et couverts réutilisables pour votre pique-nique.
Produits
Inspirez-vous de nos astuces de cuisine en regardant nos vidéos, nos pas-à-pas, nos techniques, et toutes nos fiches produits pour mieux acheter, sélectionner, conserver et cuire vos aliments. Découvrez aussi les dernières tendances de l’univers food.
Comment cuisiner les asperges ? Conseils d'achat et recettes
L'asperge (asparagus) est un légume-tige de la famille des liliacées de couleur blanche, violette ou verte dont les pousses souterraines (les turions) sont comestibles. Précoce, l'asperge émerge de terre dès les premières douceurs de mars. Qu'elle soit blanche, violette ou verte, des Landes ou du Gard, sa saison est courte. Profitons-en pour découvrir toutes les variétés qui poussent sur nos terroirs ! Pour cuisiner vos asperges avec la délicatesse requise, suivez nos conseils...

Comment cuisiner le maquereau ?
Scintillant sur les étals et affichant un prix défiant toute concurrence, le maquereau s'impose comme une vraie source d'inspiration culinaire. Ce petit poisson fuselé aux beaux reflets bleu-vert se consomme volontiers en conserve. Frais, il se prête à toutes les cuissons. Commencez par les grillades, la saison approche…
Poissons, crustacés et fruits de mer10 mots qui racontent... Nina Métayer
PortraitsGâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons
DessertsSaint-jacques au crémeux de potimarron & chapelure gourmande au Grana Padano
EntréesEt si vous passiez votre CAP cuisine…
Quoi de neuf sur Régal ?
Mieux manger
Bien manger est un défi à relever au quotidien. Il faut trouver le juste équilibre entre santé et plaisir. Régal vous accompagne dans cette quête d’une alimentation saine et gourmande. Suivez nos conseils pour adopter une cuisine qui répond aux besoins de l’organisme.
Tartinades apéritives : 30 idées de dips et houmous à partager
En panne d'inspiration pour préparer un apéritif créatif et gourmand pour vos convives ? Découvrez nos 30 recettes de tartinades, rillettes, dips et houmous faciles à préparer ! Quelques exemples de recettes originales : dip chèvre-piment, dip au fromage fondu, houmous de carottes ou de betteraves, beurre d'apéro aux radis, rillettes de thon… Servez ces sauces à partager avec des crudités, des chips de légumes maison, des sablés au fromage, des bruschettas, des torsades feuilletées... Il y en a pour tous les goûts, et tout est permis !
Régions
Que serait la France sans la cuisine de ses régions ? Ce patrimoine nous surprend à chacun de nos voyages. Dans notre rubrique consacrée à la cuisine régionale, retrouvez pour chaque régions nos recettes liées à un terroir, un département, une ville ou même un village.
Le tour de France des guinguettes
Ah ! Le petit vin blanc, qu'on boit sous les tonnelles… Le temps passe mais les guinguettes ne prennent pas une ride. Du Nord au Sud, notre sélection d'adresses tradi et trendy qui donnent envie de prendre la clé des champs ou de filer au bord de l'eau sans attendre.
Recettes pour les enfants
Dès que les enfants sont en âge de mettre la main à la pâte, ne vous privez pas de les faire participer à ce rendez-vous joyeux et convivial. C’est un moment de plaisir et de partage enrichissant pour tous. Tout ce que vous leur apprenez aujourd’hui sera utile demain !
Boulettes sardines et petits pois
Vous aimez les petits pois ? Remplacez les lentilles de cette recette de boulettes de sardines par des petits pois cuits écrasés à la fourchette avant de les ajouter au mélange. Vous pouvez aussi les servir en rillettes.
Les plus lus
- 1
Barbecue : l'astuce toute simple pour une croûte dorée et savoureuse
- 2
Voici l'erreur à ne pas faire si vous congelez votre clafoutis aux cerises
- 3
Comment adoucir l'acidité de la rhubarbe ?
- 4
Voici les meilleures alternatives au sucre pour vos marinades
- 5
Pommes de terre nouvelles au four aux herbes de Provence
- 6
Cette astuce du chef Arnaud Larher pour changer votre recette de fraisier