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Recette sans lactose

Ballonnements, diarrhées ou constipation, douleurs et crampes abdominales… Vérifiez si vous n’êtes pas intolérant au lait et à ses dérivés et le cas échéant, adoptez une alimentation sans lactose.

Carrot cake à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de carrot cake à IG bas, sans sucre raffiné, très moelleux, et au bon goût de noisette…

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En kiosque : le magazine Régal de mai-juin 2025 (n°125)
30/04/2025
Ce que vous mangerez demain : les tendances food surprenantes de 2025
08/01/2025
Quand le changement climatique bouleverse nos assiettes
24/05/2024

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Bourride de poissons à la provençale
La bourride est un plat traditionnel provençal, cousine de la bouillabaisse, à base de poissons blancs. On peut y trouver du fenouil, de la pomme de terre, du citron… autant de variantes possibles selon le marché. Découvrez notre recette gourmande.
Breakfast chia bowl
Notre recette de breakfast chia bowl est un bon moyen de faire le plein d'énergie au petit déjeuner ! Le saviez-vous ? Aliment de base et plante médicinale pour les Aztèques, le chia (de la famille de la sauge) a été remis au goût du jour dans les années 1990. Ses graines sont très prisées pour leur richesse en fibres, Oméga-3, protéines, calcium et antioxydants…
Bundt cake
Réalisez cette délicieuse recette de Bundt cake, ou littéralement gâteau Bundt. Ce gâteau américain est cuit dans un moule Bundt, d'où son nom, qui lui donne une forme rappelant notre kouglof alsacien.
Menu du mardi 19 mars 2024 : recettes exotiques sans lactose
Découvrez notre menu de recettes exotiques pour un repas original et sans lactose. Commencez par un bouillon thaï et ravioles de crevettes en entrée, une fusion délicate de saveurs. En plat, goûtez au wok de bœuf au curry, simple et délicieux. Terminez avec notre recette de crème caramel fleur de coco et tonka en dessert.

Velouté de chou-fleur au citron vert et au lait de coco
Découvrez comment réaliser une recette de velouté de chou-fleur au citron vert et au lait de coco en suivant les étapes simples de notre préparation. Une soupe réconfortante qui plaira à tous !
Salade d'automne au potimarron rôti, kasha et figues
Découvrez comment réaliser une recette de salade de potimarron en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat d'automne sain et gourmand, qui plaira à tous !
Poivronnade à tartiner pour l'apéro
Découvrez comment réaliser facilement une recette de poivronnade en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux apéritif qui plaira à tous !
Soupe froide au melon, concombre et basilic
Découvrez comment réaliser facilement une recette de gaspacho au melon et concombre en suivant les étapes simples de notre préparation. Une entrée d'été rafraîchissante, qui plaira à tous !
Menu d'automne sans lactose
Découvrez notre délicieux menu d'automne sans lactose. Commencez par un velouté de courge kabocha au miso en entrée. En plat principal, dégustez un quinoa rouge aux légumes, sauce au curry et au lait de coco, 100% végétalien. Terminez avec un cake marbré à la noix de coco, au thé vert matcha et au chocolat blanc.
Gaspacho aux tomates fraîches et poivrons grillés
Découvrez comment réaliser une recette de gaspacho aux tomates et aux poivrons en suivant les étapes simples de notre préparation. Une entrée estivale qui plaira à tous !
Tiramisu végétal à la noix de coco et aux fruits rouges
Découvrez comment réaliser facilement une recette de tiramisu à la noix de coco en suivant les étapes simples de notre préparation. Un dessert vegan très gourmand avec des fruits rouges, qui plaira à tous !
Cake marbré à la noix de coco, au thé vert matcha, et au chocolat blanc
Découvrez comment réaliser une recette de cake au thé matcha et à la noix de coco en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux goûter vegan, qui plaira à tous !
Risotto de pâtes sardes "fregola" aux palourdes
Découvrez comment réaliser une recette de risotto de fregola sarda aux palourdes en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat typique de la Sardaigne, qui plaira à tous !
Spaghettis alle vongole
Découvrez comment réaliser une recette de spaghettis alle vongole en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat de pâtes italien avec des palourdes, qui plaira à tous !
Quinoa rouge aux légumes, sauce au curry et au lait de coco (vegan)
Découvrez comment réaliser une recette de quinoa au curry de légumes, en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat végétarien très gourmand avec du lait de coco, qui plaira à tous ! Et pour en savoir plus sur le quinoa, n'hésitez pas à lire notre article complet sur ce superaliment.
Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes et courge butternut
Testez notre recette gourmande de hachis parmentier aux lentilles vertes et à la courge butternut... Un plat traditionnel revisité ici en version végétarienne, pour surprendre et régaler toute la famille. Succès garanti !
Curry rouge vegan au lait de coco et potimarron
Découvrez notre recette facile et très réconfortante de curry vegan au lait de coco et aux légumes d'automne... Servez ce plat épicé bien chaud, avec des céréales complètes ou du riz gluant par exemple.
Verrines de purée d'avocat au tourteau
Voici une idée d'entrée rafraîchissante : des verrines de purée d'avocat au tourteau. Si vous souhaitez cuire votre tourteau à la maison, prenez votre courage à deux mains, et envoyez la bête faire une baignade (10 min par kilo) dans de l'eau bouillante salée (25 g par litre). Vous pouvez aussi l'endormir 15 min au congélateur au préalable. À vous de jouer !
Perles du Japon, ananas, mangue et noix de coco
Découvrez notre recette très simple pour préparer un dessert avec des perles du Japon et du lait de coco ! Nous les accompagnons ici de mangue et d'ananas frais, mais n'hésitez pas à utiliser d'autres fruits au fil des saisons...
Cheesecake vegan
Testez notre recette originale, saine et gourmande de cheesecake vegan ! Un gâteau healthy riche en noix de coco, noix de cajou et fruits rouges de saison...
Blanc-manger vegan abricots-amandes
Vous cherchez une idée de dessert frais et léger ? Pour changer de la classique panna cotta, testez notre recette facile et rapide de blanc-manger vegan abricots-amandes !
Linguine alla Norma et parmesan du pauvre
En touche finale, faites comme les Siciliens et servez cette recette de linguine alla Norma avec un peu de ricotta infornata à pâte mi-dure, fraîchement râpé (disponible dans les épiceries italiennes).
Cabillaud au curry vert, aubergines, pousses de bambou et petit pois
Vous recherchez une idée de recette saine, gourmande et aux saveurs subtiles pour régaler tous vos convives ? Testez vite notre cabillaud au curry vert, aubergines, pousses de bambou et petit pois... Un plat d'inspiration thaïlandaise, qui plaira à tous !
Wok de boeuf au curry
Testez notre savoureuse recette de wok de boeuf au curry, d'inspiration thaïlandaise ! La pâte de curry se trouve facilement dans les magasins bio et en grande surface au rayon cuisine du monde. Les pousses de bambou et le basilic thaï s'achètent plutôt dans les épiceries asiatiques. À défaut, n'hésitez pas à les remplacer par des coeurs de palmier en boîte et de la coriandre par exemple.

	
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