« Plus que jamais, à l’heure où l’intelligence artificielle s’infiltre partout dans nos vies, nous voyons la cuisine comme un espace où s’exprime notre humanité. L’émotion gustative, le plaisir de trancher, d’assembler et de cuire, notre lien profond avec la nature, depuis la nuit des temps, signent notre différence. Régal est là pour la défendre, tant qu’il y aura des femmes et des hommes pour nous lire. Merci de partager avec nous cette aventure collective. »
Eve-Marie Zizza-Lalu
Directrice de la rédaction.
Régal, en 3 chiffres !
47
pays
À la découverte des cuisines locales, des produits et des hommes qui les cultivent, Régal a envoyé ses équipes partout dans le monde, du Pérou à la Nouvelle Zélande…
7 452
recettes
Publiées depuis le premier numéro, elles sont réalisées et testées par nos auteur(e)s. Vous les retrouverez, enrichies de conseils et parfois de vidéos, sur notre site regal.fr
3 200
mètres
C’est la plus haute altitude atteinte au cours d’un reportage sur la récolte du thé. Nos journalistes ont arpenté le mont Mulanje au Malawi, dont le pic Sapitwa culmine à 3200 mètres.
Régal, n°1 de la presse cuisine*
2004
Un logo tout en rondeurs dont le graphisme tranche avec les titres de la concurrence. Le petit nouveau marque sa différence. Alors que la food fleurit sur le digital, Régal fait alors le pari de la presse papier.
2006
Changement d’équipe. Le succès du titre, qui s’est fait une place sur le marché de la presse cuisine, lance une nouvelle formule, plus axée sur la pédagogie de la recette pour élargir sa cible.
2017
L’équipe actuelle est au four et au moulin depuis dix ans et recherche constamment des approches innovantes, sur tous les supports, pour traiter une réalité à la fois immuable et changeante : la cuisine.
*en diffusion France payée, avec 195 093 exemplaires vendus en 2023* (source ACPM)
20 tendances food à suivre
Depuis 20 ans, Régal s’est fait l’écho de multiples révolutions culinaires, agroalimentaires, sociétales... Et aujourd'hui, quels changements s’annoncent dans les années à venir ? Pour notre anniversaire, nous osons quelques prédictions fondées sur des initiatives bien réelles. Voir les 20 tendances. Lire l’approche d’Olivier Frey, consultant et co-auteur de l’Étude Tendances Food. Il considère que les consommateurs d’aujourd’hui sont plus conscients qu’auparavant de l’impact de leur alimentation sur leur santé et sur la planète. Lire aussi l’interview de Yves Camdeborde sur l’avenir de la restauration.
Le gâteau d’anniversaire pour nos 20 ans réalisé par Mohamed Cheikh : une pavlova fruits rouges à l'eau de rose
Pourquoi ils nous aiment...
Nos lecteurs nous sont très fidèles et nous disent pourquoi… Leurs témoignages sont tirés de notre dernière étude lecteurs réalisée en 2023. Pour préserver leur anonymat, nous avons pris le parti de ne pas citer leur nom.
Merci à nos partenaires
