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Cuisine du placard

Comment transformer des ingrédients basiques du quotidien qui traînent dans nos placards en un plat savoureux ? Certains diront que c’est simplissime, mais la cuisine du placard est un art. Inspirez-vous de nos recettes de cuisine du placard équilibrées et originales.

40 recettes à base de maïs
Comment préparer le maïs ? Vous pouvez trouver cette plante cultivée comme céréale, sous forme d’épis, de mini-épis, grains en conserve, farine, fécule, polenta… Et la cuisiner de différentes manières. Découvrez nos recettes gourmandes, faciles à préparer et originales avec du maïs ! À tester : nos crêpes de maïs express au jambon et fromage, nos gâteaux sucrés à la polenta pour le goûter, nos soufflés aux champignons, notre bouillon réconfortant aux boulettes de polenta, nos gaufres salées et sans gluten au maïs… Sans oublier nos recettes régressives avec du pop-corn !

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40 idées de recettes avec des pistaches
La pistache est un délicieux fruit sec. Elle peut être dégustée crue, rôtie, en version salée ou sucrée. Découvrez nos 35 idées de recettes faciles, gourmandes et originales, avec des pistaches ! Testez par exemple : notre touron à la pistache, notre pizza ou nos pâtes au pesto de pistache, nos soufflés glacés, nos îles flottantes à la pistache, notre recette d'agneau en croûte de pistache… Il y en a pour tous les goûts. Et c'est parfait pour régaler vos convives !
Bettelmann alsacien aux cerises
Découvrez une recette gourmande et astucieuse originaire d’Alsace ; le bettelmann ! Ce gâteau moelleux et anti-gaspi est idéal pour utiliser un reste de brioche rassise. Nous vous proposons ici une variante avec des cerises de saison. Un régal !
Carrot cake à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de carrot cake à IG bas, sans sucre raffiné, très moelleux, et au bon goût de noisette…
Moelleux au chocolat à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de moelleux au chocolat à IG bas, à la texture aérienne et aux notes cacaotées bien présentes…

Nos idées de recettes avec du cacao en poudre
Du cacao sacré des Mayas à la truffe de Chambéry, l’histoire d’une poudre qui a révolutionné nos plaisirs chocolatés.
Gavottes : le biscuit croustillant qui fait fondre les gourmands
Nées en Bretagne, les crêpes dentelle Gavottes allient tradition et innovation, devenant incontournables en pâtisserie pour leur croustillant unique.
Chicorée : cette boisson oubliée revient en force, découvrez pourquoi...
La chicorée, alternative locale et durable au café, séduit les nouvelles générations avec son goût caramélisé et ses vertus écologiques.
Mélasse de grenade : un trésor du Moyen-Orient à adopter en cuisine
La mélasse de grenade, trésor sucré-acidulé du Levant, sublime vinaigrettes, marinades, desserts et boissons avec son goût unique.
Sticky date pudding renversé au café
Savourez un sticky date pudding renversé au café grâce à notre recette facile et gourmande. Un dessert irrésistible à tester pour épater vos invités.
Nos 25 meilleures recettes avec des pois chiches
Le pois chiche fait partie des légumineuses. C'est l'un des ingrédients de base de la cuisine végétarienne : il est pauvre en matières grasses, très riche en fibres, vitamines et minéraux… Découvrez nos idées de recettes originales et gourmandes pour cuisiner les pois chiches ! En salade complète, en curry aux légumes, en sauce pour l'apéritif ou en soupe, il y en a pour tous les goûts. Pour épater vos convives, vous pouvez même les utiliser dans vos recettes sucrées. Testez par exemple nos financiers aux pois chiches… Un régal !
45 recettes avec des noix, pécan & cajou
Riches en fibres, idéales en cas de fatigue, bonnes pour la santé et la ligne, et surtout délicieuses… Cerneaux de noix, noix de pécan ou de macadamia sont vraiment à croquer ! Et parfaites pour préparer de bons petits plats et desserts gourmands. Testez par exemple nos tartelettes au caramel, notre savoureuse sauce au fromage bleu et noix, nos salades d'automne craquantes, nos recettes de pesto de noix, cakes ou brownies au chocolat… C'est un régal !
Cuisiner les restes : 50 idées de recettes gourmandes
Vous avez toujours des restes dans le réfrigérateur et vous ne savez plus comment les cuisiner ? Viande mijotée, légumes cuits, barquette de fromage ouverte, pain sec, reste de pâtes ou de riz cuit… Faites le plein d'idées gourmandes avec notre dossier spécial restes, pour réduire le gaspillage. Réalisez de savoureux gratins de restes, tourtes et terrines, cakes, quiches, feuilletés, boulettes, puddings et salades… Adaptez nos recettes au contenu de vos placards et à vos envies !
55 idées de recettes avec du miel
On a tous un pot de miel au fond du placard… Le miel est sain et savoureux au naturel ; dégusté à la petite cuillère, tartiné sur une tranche de pain de campagne, ajouté à une infusion ou un thé… Mais il fait aussi des merveilles dans vos préparations du quotidien : plats sucrés-salés, desserts aux fruits ou petits goûters. Découvrez 35 recettes gourmandes et variées avec du miel : cookies, tartelettes au chèvre, nonnettes et pain d'épices, fruits rôtis au miel ou en salade, viandes marinées… Un régal pour toute la famille !
55 recettes gourmandes avec de la noisette
Découvrez nos recettes faciles avec de la noisette ! Ses meilleurs accords ? Avec des saveurs d’automne ; comme la poire, les champignons de saison, le cacao, les courges, le gibier… Faites-vous plaisir, et surprenez vos convives avec nos recettes originales : foie gras aux noisettes, cake sucré au potiron et chocolat, pâte à tartiner maison, gratin de mirabelles aux noisettes, pancake soufflé, cabillaud au crumble de noisettes… Plats sucrés-salés ou desserts 100 % gourmandise, il y en a pour tous les goûts !
Gâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons
Apprenez à préparer le délicieux gâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons de Nina Métayer avec notre recette exclusive, pas à pas en vidéo. Un plaisir sucré à ne pas manquer !
Chocolat : nos 100 meilleures recettes
Notre sélection de recettes pour les fondus de chocolat. Gâteau moelleux ou coulants, tarte, muffins, mousse au chocolat et crèmes... C'est l'heure du dessert !
Rochers au chocolat praliné
Découvrez la recette facile des rochers au chocolat praliné avec Regal.fr et surprenez vos invités ! Un plaisir gourmand incontournable.
Desserts à la noix de coco : nos 55 meilleures recettes
Un dossier parfait pour tous les amoureux de la noix de coco. En copeaux, râpée, en poudre, en jus frais, huile bio, lait ou en crème ; découvrez nos recettes de desserts gourmands, ainsi que nos précieux conseils, pour cuisiner les différents produits issus de la noix de coco ! Crèmes légères ou panna cotta, tartes et gâteaux crousti-moelleux, bûches et entremets très chics pour les fêtes, petits biscuits ou desserts express pour surprendre vos convives, pâtisserie crue (raw food) ou vegan… Trouvez l'inspiration pour préparer ce fruit exotique healthy, plein de vertus nutritives !
Lamington : petits gâteaux australiens
Découvrez comment réaliser une recette de Lamington, de délicieux petits gâteaux australiens, en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux goûter qui plaira à tous !
60 recettes aux amandes
En poudre, entière, concassée ou effilée, l'amande est un fruit sec à la saveur irrésistible, qui régale tous les gourmands ! Vous pouvez l'utiliser dans les plats salés, comme dans les desserts. Découvrez nos idées de recettes faciles et gourmandes avec de l'amande ! Les grands classiques : nougatine, tarte amandine, galette des rois à la frangipane, tajines… Mais aussi des recettes plus originales pour surprendre vos convives : curry d'agneau aux fèves et amandes, cake comté-amandes, ricotta vegan aux amandes activées, pesto d'asperges et amandes, etc…
Biscuits chocolat et amandes
Découvrez comment réaliser une recette de biscuits au chocolat et aux amandes en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux goûter prêt en 30 min, qui plaira à tous !
Les secrets de la noisette
Découvrez la riche histoire de la noisette, de ses variétés à sa transformation en délices comme le praliné et le gianduja.
Cuisiner les céréales anciennes : conseils et bienfaits
Découvrez millet, sarrasin, et frikeh : des céréales anciennes prometteuses, économes et résistantes, idéales pour diversifier vos recettes avec des protéines végétales.
Conserves de champignons sanguins à l'huile
Découvrez comment réaliser une recette de conserves de champignons sanguins à l'huile en suivant les étapes simples de notre préparation.

	
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