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Cuisine tendance

Tout comme le monde de la mode, celui de la cuisine bouge constamment. Régal vous fait découvrir le produit tendance du moment et les recettes à la mode qui font le buzz. World food, superaliments, superfood, pornfood !

Cookies chocolat-noisettes à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette facile de cookies au chocolat et noisettes à IG bas, à la garniture très généreuse…

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En kiosque : le magazine Régal de mai-juin 2025 (n°125)
30/04/2025
En kiosque : le magazine Régal de mars-avril 2025 (n°124)
05/03/2025
Ce que vous mangerez demain : les tendances food surprenantes de 2025
08/01/2025
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02/01/2025

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Moelleux au chocolat à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de moelleux au chocolat à IG bas, à la texture aérienne et aux notes cacaotées bien présentes…
Airfryer : la révolution dans nos cuisines ?
L'airfryer dynamise le marché de l'électroménager en 2024 grâce à une cuisine saine et rapide.
Pois chiches aux épices indiennes (recette vegan au AirFryer)
Découvrez la recette vegan des pois chiches aux épices indiennes au AirFryer. Un plat très facile à préparer et délicieusement parfumé, à tester d'urgence !
Chou-fleur rôti au paprika et sauce au yaourt (recette au Airfryer)
Cette recette de chou-fleur rôti au paprika et sauce au yaourt est extraite du livre "Airfryer Light - Super Facile".

Accras de légumes au Air Fryer
Craquez pour ces délicieux accras de légumes au Air Fryer ! Une recette croustillante et légère, parfaite pour un apéritif gourmand et facile à préparer.
Osez le poulpe ! Astuces et recettes pour une cuisson parfaite
Reconnaître, cuisiner et savourer le poulpe : conseils, recettes et astuces pour une chair tendre et savoureuse.
Chakchouka verte aux poireaux, cresson et fromage de brebis
Dégustez une chakchouka verte unique aux poireaux, cresson et fromage de brebis. Une recette gourmande et originale parfaite pour vos repas végétariens !
Cuisine japonaise : 65 recettes à découvrir
Régal vous propose ses meilleures recettes de cuisine japonaise. Ramen, tempura, sashimi, maki... Ces termes ne vous sont certainement pas étrangers si aimez la cuisine nippone. Notre dossier de recettes est découpé en plusieurs parties : les entrées, les plats principaux, les accompagnements et les desserts. Piochez dans nos idées simples et savoureuses pour réaliser de délicieux menus japonais. Sur Régal, pas besoin d'être un grand chef pour se faire plaisir en cuisine !
Mélasse de grenade : un trésor du Moyen-Orient à adopter en cuisine
La mélasse de grenade, trésor sucré-acidulé du Levant, sublime vinaigrettes, marinades, desserts et boissons avec son goût unique.
Nos 25 meilleures recettes avec des pois chiches
Le pois chiche fait partie des légumineuses. C'est l'un des ingrédients de base de la cuisine végétarienne : il est pauvre en matières grasses, très riche en fibres, vitamines et minéraux… Découvrez nos idées de recettes originales et gourmandes pour cuisiner les pois chiches ! En salade complète, en curry aux légumes, en sauce pour l'apéritif ou en soupe, il y en a pour tous les goûts. Pour épater vos convives, vous pouvez même les utiliser dans vos recettes sucrées. Testez par exemple nos financiers aux pois chiches… Un régal !
Patate douce : 25 recettes gourmandes
Apprenez à cuisiner la patate douce avec notre dossier de recettes à la patate douce ! Un légume très doux au léger goût sucré, qui revient en force sur nos tables et dans les plats vegan ou végétariens. Découvrez nos recettes complètes et très gourmandes avec de la patate douce : gaufres salées pour un brunch, frites sucrées-salées, patate douce farcie, soupes de saison… C'est un vrai régal !
Houmous au potimarron
Apprenez à réaliser un délicieux houmous au potimarron avec notre recette simple et gourmande. Parfait pour épater vos convives cet automne et pendant les fêtes !
40 recettes zéro déchet pour limiter le gaspillage alimentaire
Lutter contre le gaspillage et les déchets, moins dépenser et même faire des économies, c'est possible ! La créativité est la meilleure arme contre le gaspillage alimentaire. Avant de le jeter, demandez-vous comment vous pouvez transformer le produit. Même si un ingrédient n'est plus « beau », il est encore savoureux ! Il suffit de quelques gestes simples pour mieux cuisiner les fruits et les légumes, et pour arrêter de jeter de la nourriture à la poubelle. Découvrez nos idées de recettes faciles, originales et anti-gaspi pour utiliser les restes de repas : bouillons maison, pickles, pesto, pain perdu, tartes, croquettes et gratins... Ne jetez plus rien !
Tout savoir sur les piments
Découvrez l'univers passionnant des piments, de leur histoire à leur classification sur l'échelle de Scoville, et comment les apprécier sans se brûler.
Cuisiner les céréales anciennes : conseils et bienfaits
Découvrez millet, sarrasin, et frikeh : des céréales anciennes prometteuses, économes et résistantes, idéales pour diversifier vos recettes avec des protéines végétales.
Mousse au chocolat au tofu soyeux (recette vegan express)
Découvrez comment réaliser une recette de mousse au chocolat au tofu soyeux en suivant les étapes simples de notre préparation. Un dessert vegan très facile et rapide à préparer, en moins de 15 min chrono !
Rentrée 2024 : Les vingt tendances food à suivre
Innovations écoresponsables et technologiques révolutionnent nos cuisines, de l'IA aux produits durables, promouvant un futur plus vert et sain.
Le futur de l'alimentation, c'est la transparence
Alimentation ciblée, climatarienne, saveurs swicy, snacks variés et glaces innovantes redéfinissent les tendances culinaires.
Ceviche de poulpe
Découvrez comment réaliser une recette très fraîche de ceviche de poulpe en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat riche en textures variées et en parfums, qui plaira à tous les amateurs de cuisine exotique !
Terrine de lentilles beluga aux épices, petits pois et épinards
Découvrez comment réaliser une recette de terrine de lentilles beluga aux épices, petits pois et épinards en suivant les étapes simples de notre préparation. Une entrée végétale, originale et gourmande, qui surprendra vos convives !
Kebab vegan au seitan
Gourmand, généreux, régressif… Notre kebab vegan au seitan est plus vrai que nature. Pourtant, ce sandwich n’a que des ingrédients 100 % veggie dans le ventre. Découvrez notre recette facile !
Purée d'oléagineux : guide d'achat, fabrication maison et sélection gourmande
Explorez le monde savoureux des purées d'oléagineux : incontournables pour les pâtissiers et les végans. Conseils d'achat et sélection gourmande...
La patate douce
Explorez les couleurs et bienfaits de la patate douce
Breakfast chia bowl
Notre recette de breakfast chia bowl est un bon moyen de faire le plein d'énergie au petit déjeuner ! Le saviez-vous ? Aliment de base et plante médicinale pour les Aztèques, le chia (de la famille de la sauge) a été remis au goût du jour dans les années 1990. Ses graines sont très prisées pour leur richesse en fibres, Oméga-3, protéines, calcium et antioxydants…

	
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