Accompagnements

Quel accompagnement choisir ? Que faire avec un poisson ou une viande ? Ces questions surgissent invariablement lorsque l’on se met en cuisine. Avec Régal, dénichez la recette d’accompagnement idéale pour escorter vos plats ou pour en faire la star du repas.

Riz gluant : recette thaï
Le riz gluant est un accompagnement incontournable de la cuisine thaïlandaise et laotienne. Découvrez notre recette et nos conseils pour le réussir comme au restaurant.

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Poireaux braisés à la poêle au miso, sésame & crumble cacahuète
Découvrez notre recette irrésistible de poireaux braisés à la poêle avec miso, sésame et crumble cacahuète. Une explosion de saveurs à tester d’urgence !
Tarte tatin aux légumes racines et sauce crémeuse au fromage
Découvrez notre recette exclusive de tarte tatin aux légumes racines avec une sauce au fromage onctueuse, parfaite pour surprendre vos convives.
Purée de chou-fleur
Apprenez à préparer une purée de chou-fleur onctueuse et savoureuse avec notre recette facile. Idéale pour accompagner vos plats préférés.
Polenta crémeuse aux champignons sautés
Découvrez comment réaliser une recette de polenta crémeuse aux champignons sautés en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat d'automne qui plaira à tous !

Fougasse du retour de Pomponnette aux olives et romarin
Elle a le merveilleux parfum des marchés de Provence, un goût de garrigue bruissante et de bons légumes chauffés au soleil. En fermant les yeux, on peut même entendre la langue fleurie de l'enfant prodige d'Aubagne. Cette savoureuse recette de fougasse provençale est extraite du livre Recettes parfumées du pays des collines bleues de Frédérique Jacquemin.
Peperonata : la recette italienne traditionnelle
À Torre Mozza, dans l'extrême sud des Pouilles et en bord de mer, Mina D'Amato mijote une peperonata. « Pour moi, c'est vraiment le plat d'ici , explique-t-elle. On peut le manger froid ou chaud, et s'en servir comme on veut : c'est à la fois une sauce, une garniture, une farce… » Cette préparation de tomates cerises et de friggitelli , les petits piments verts doux locaux, est un peu l'équivalent de la ratatouille pour les Niçois : le plat que seules les mères savent faire, et dont chaque version familiale varie légèrement. Fondante et intensément parfumée, sa recette de peperonata a le goût de l'été et des vacances au soleil.
Galettes de courgette et l'aïoli à l'estragon
Découvrez comment réaliser des galettes de courgettes en suivant les étapes simples de notre recette. Une préparation riche en légumes et en saveurs avec sa sauce aïoli maison, qui plaira à tous !
Riz aux lentilles, épices, raisins secs et pignons
Découvrez comment réaliser une recette de riz aux lentilles parfumé aux épices et aux fruits secs en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat aux saveurs orientales, qui plaira à tous !
Pickles d'oignons rouges et de radis
Découvrez comment réaliser une recette de pickles d'oignons rouges et de radis. Des bocaux maison très simples à préparer !
Pesto : 7 recettes faciles et gourmandes
Le pesto, plein d'ingrédients sains et faciles à trouver, est encore meilleur avec des recettes fait maison !
Petits pains « citrouille »
Pour une table de fête de Noël ou pour Halloween, réalisez cette recette facile de pains individuels à la citrouille : ils en ont la forme et sont composés de farine de blé, de farine de châtaigne et de courge. Et ils sont aussi mignons que bons.
Mini tartes tatins d'oignons caramélisés
Découvrez comment réaliser une recette de mini tartes tatins d'oignons caramélisés en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat à servir en entrée ou en accompagnement, qui plaira à tous !
Chou-fleur rôti au beurre parfumé
Vous pouvez tester cette recette avec d'autres variétés de choux et l'agrémenter d'un beurre parfumé selon vos envies (moutarde, pesto rouge, épices, fruits secs, zeste et jus de clémentine…).
Pâte pour pâtes fraîches maison
Découvrez comment réaliser une recette de pâte à pâtes maison, en suivant les étapes simples de notre préparation. Quand on prépare des pâtes maison, les possibilités sont infinies, on peut par exemple panacher et varier les farines...
Gratin dauphinois aux cèpes et à la crème fraîche
Découvrez comment réaliser une recette de gratin dauphinois aux cèpes en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux plat d'automne qui plaira à tous !
Crumble de chou-fleur végétarien au sarrasin et au parmesan
Découvrez comment réaliser une recette de crumble de chou-fleur en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat d'automne sain et gourmand, qui plaira à tous !
Poivrons farcis aux légumes d'été et à la feta (recette végétarienne)
Découvrez comment réaliser une recette de poivrons farcis végétariens en suivant les étapes simples de notre préparation. Un accompagnement de saison, riche en légumes du soleil et en saveurs, qui plaira à tous !
Brochettes de légumes grillés au barbecue
Découvrez comment réaliser une recette de brochettes de légumes au barbecue en suivant les étapes simples de notre préparation. Un accompagnement léger et frais aux légumes du soleil, qui plaira à tous !
Cervelle de canut : sauce au fromage blanc, herbes et pommes de terre
Découvrez comment réaliser facilement une recette de cervelle de canut. Une spécialité à base de fromage frais qui plaira à tous ! Cette recette lyonnaise peut se servir à l'apéritif, en entrée ou en fin de repas...
Feta rôtie au four, salade d'asperges et courgettes
Découvrez comment réaliser une recette de feta rôtie au four en suivant les étapes simples de notre préparation. Accompagnée d'une salade de printemps aux courgettes et asperges, cette entrée plaira à tous !
Galettes moelleuses de patate douce et fromage à la poêle, sauce yaourt aux fanes
Découvrez comment réaliser une recette de galettes de patates douces et navets en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux accompagnement veggie, avec une petite sauce zéro-gaspi au yaourt et aux fanes, qui plaira à tous !
Gnocchis de polenta gratinés, à la romaine
Découvrez comment réaliser une recette de gnocchis à la romaine en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux accompagnement italien à base de polenta, qui plaira à tous !
Carottes confites et caramélisées au four, pesto de fanes au citron et noix
Découvrez comment réaliser une recette de carottes confites au four en suivant les étapes simples de notre préparation. Un accompagnement qui plaira à tous pour fêter l'arrivée des beaux jours, et pour répondre à l'envie de plus de légèreté dans l'assiette... Inspirez-vous aussi de nos astuces zéro déchet pour transformer les épluchures en chips ou en tempuras, et les fanes de carottes en délicieux pesto... À vous de jouer !
Recette de poêlée de choux de Bruxelles, pommes de terre, mâche et lardons
Découvrez comment réaliser une recette de choux de Bruxelles à la poêle en suivant les étapes simples de notre préparation. Un délicieux accompagnement riche en légumes de saison (pommes de terre ratte, mâche, oignons...) qui plaira à tous !

Riz gluant : recette thaï

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