Accompagnements (page 4)

Petites aubergines farcies à la noix de coco
Découvrez notre recette indienne de petites aubergines farcies à la noix de coco ! Un plat original et gourmand pour épater vos convives. À noter que vous pouvez remplacer le piment par du paprika, vous aurez la couleur et le goût en sera plus doux.
Tomates au four farcies au risotto
Quelle bonne idée ces petites tomates au four farcies au risotto ! Elles sont parfaites pour utiliser les restes ; n'hésitez pas à adapter cette recette en fonction du contenu de votre frigo. Ces tomates farcies veggie peuvent être présentées en accompagnement, ou en plat principal avec une salade.
Caponata au Reblochon
Découvrez notre recette estivale et originale de caponata au Reblochon, avec de beaux légumes du soleil ! Les origines montagnardes de ce fromage nous incitent à le préparer en péla ou en tartiflette. Et pourtant, au printemps et en été, son lait, enrichi des parfums de l'herbe fleurie des montagnes, lui donne un goût incomparable.
Courgettes marinées au basilic
Découvrez notre recette originale et gourmande de courgettes marinées au basilic ! Les jardins et les étals regorgent d'herbes fraîches. En accord avec les légumes primeurs, elles composent la délicieuse mélodie du printemps. Utilisez-les en solo ou de concert, dosez leur puissance et laissez vibrer les nuances de vert.

Les petits pois à la française
Découvrez notre recette classique et gourmande des petits pois à la française ! À retenir, 1 kg de gousses de petits pois donne environ 400 g de petits pois écossés, soit 3 ou 4 portions.
Pesto de fanes de radis de Sonia
« Pendant l'été, je compose les pestos comme une palette chromatique avec des nuances de vert qui varient selon les cueillettes. Avec du basilic, avec de l'ail des ours, de la coriandre ou même de l'estragon. Ce condiment est parfait pour les pâtes ; je l'utilise aussi pour parfumer des légumes grillés, pour accompagner un poisson ou une brochette de viande au barbecue . »
Pain pita à la plancha
Ces pitas se garnissent selon le menu du jour. Lamelles de viandes, herbes et sauce ; poissons grillés et tomates… Elles accueilleront facilement toutes vos créations. La pâte de base peut aussi se parfumer avec des épices (ras el-hanout, paprika, etc.) ou d'autres herbes (romarin, sarriette, estragon, etc.). Découvrez vite notre recette !
Scones nature
Découvrez notre recette facile et très gourmande de scones nature ! Lorsque vous aurez maîtrisé la préparation de base, vous pourrez y ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs, des framboises... Au fil de vos envies et des saisons.
Gressins aux olives noires
Découvrez une recette simple et gourmande de gressins aux olives noires... À servir à l'apéro, avec des petites sauces aux légumes du soleil.
Trio de salades de pommes de terre
Découvrez notre trio de salades de pommes de terre ! On trouve encore des patates douces à la fin du printemps… En été, utilisez des pommes de terre nouvelles (appellation autorisée jusqu'au 31 juillet). Pour la touche sucrée, ajoutez des poires d'été fondantes, comme la williams, taillées en lamelles.

Asperges vertes aux copeaux de parmesan et aux pistaches
Découvrez notre recette simple et gourmande d'asperges vertes aux copeaux de parmesan et aux pistaches ! À servir en entrée ou en guise d'accompagnement printanier.
Carottes confites à l'huile d'olive et citron
Découvrez une recette printanière du chef Antonin Bonnet : des carottes confites à l'huile d'olive et citron. Un plat facile à préparer et gourmand.
Asperges rôties, chips de bacon, pignons de pin, pesto de cerfeuil
Découvrez notre recette facile d'asperges rôties aux chips de bacon, pignons de pin, et pesto de cerfeuil ! Une idée très printanière et gourmande, à servir en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé par exemple.
Focaccia aux herbes, échalotes et olives vertes
De la farine, de l'eau, de la levure et du sel… Il faut peu de chose pour préparer cette spécialité italienne populaire qui se déguste à toute heure de la journée. La plus connue est la focaccia de Gênes, à base de gros sel et d'huile d'olive. Mais il existe de nombreuses variantes et recettes, à la tomate, au fromage, aux herbes… Toutes ont en commun la cuisson au four, du mot fuoco, qui a donné focaccia !
Légumes thaïs au curry vert
Découvrez notre délicieuse recette de légumes thaïs au curry vert ! Dosez la pâte de curry vert (déjà bien pimentée) et les flocons de piment rouge en fonction de votre sensibilité. Et si le plat est trop fort, ajoutez du lait de coco.
Mélange de dips colorés
Pour improviser un dip, il faut : des légumes mixés, cuits ou crus, des oignons ou de l'ail qui corsent l'affaire et un corps gras : huile d'olive, tahini ou fromage pour l'onctuosité. Testez, jouez avec les ingrédients et inventez le dip de la saison… Inspirez-vous de nos 3 recettes simples et gourmandes !

Tarte aux légumes glacés
Découvrez notre recette originale, fraîche et gourmande de tarte aux légumes glacés ! Pour faire le plein de petits légumes nouveaux, à l'arrivée du printemps...
Endives braisées à l'orange et chapelure de pain d'épices
Découvrez notre recette très gourmande d'endives braisées à l'orange et chapelure de pain d'épices ! À savoir que vous pouvez procéder de façon identique avec des bulbes de fenouil coupés en quartiers.
Gratin de légumes racines d'hiver
Découvrez notre recette simple et gourmande de gratin de légumes racines ! Ce plat d'hiver réconfortant peut agrémenter un rôti, un gigot ou une viande mijotée par exemple.
Frites de patates douces gratinées
Découvrez notre recette simple et gourmande de frites de patates douces gratinées ! Et aussi ; carottes, navets, panais, courge... ils sont tous délicieux rôtis et gratinés au four. Adaptez le temps de cuisson aux légumes.
Tian aux légumes d'hiver
Découvrez notre recette originale et gourmande de tian aux légumes d'hiver pour accompagner vos plats de fête. Le petit plus qui change tout ? Un lit de fruits sucré sous les légumes, pour un gratin ultra-fondant !
Verrine potimarron-cèpes et foie gras poêlés aux raisins et noisettes
Découvrez notre recette de verrines potimarron-cèpes et foie gras poêlés aux raisins et noisettes ! Un bon petit plat très simple à préparer pour le réveillon. Servez ces verrines en entrée ou en accompagnement de votre volaille de fête.
Patates douces en robe des champs au Reblochon
Découvrez notre recette de patates douces en robe des champs au Reblochon ! Une préparation très gourmande que vous pouvez servir en guise de plat complet avec une salade fraîche de saison.
Pain au levain au sarrasin malté
Découvrez notre recette de pain au levain au sarrasin malté ! Le saviez-vous ? Le levain dur est utilisé pour des pains typiques au levain, comme la tourte de seigle alors que le levain liquide est réservé aux baguettes et autres pains plus simples.