Recettes de gâteaux maison

Découvrez nos meilleures recettes de gâteaux maison ! Pour un anniversaire, un goûter en famille, un pot de départ, un pique-nique, etc. Optez pour la simplicité en vous inspirant de nos nombreuses idées recettes de moelleux au chocolat faciles, gâteaux au yaourt express, quatre-quarts au beurre, et gâteaux aux pommes comme chez mamie. Vous pouvez aussi oser plus d’originalité en préparant un gâteau magique, un entremets comme chez le pâtissier, un somptueux gâteau à étages aux fruits frais et chantilly, ou encore un carrot cake, pour surprendre petits et grands gourmands. Il y en a pour tous les goûts. Vous avez enfilé votre tablier et préchauffé le four ? Parfait, à vous de jouer maintenant, en cuisine !

35 recettes avec des cerises
C'est la pleine saison des cerises en juin ; on les déguste dès que possible dans l'arbre ! Le saviez-vous ? La cerise est le fruit rouge le plus calorique, mais elle est aussi riche en fibres, vitamines et minéraux. Et les cerises acides battent des records en matière d'antioxydants : elles en contiennent plus que les cerises douces... et plus que le chocolat ! Un bon point pour l'arthrose, à condition de ne pas les consommer en liqueur ! Découvrez toutes nos idées de recettes gourmandes et originales avec des cerises.

Toutes nos recettes de gâteaux

Cheesecake au citron à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette exclusive de cheesecake au citron à IG bas, sans sucre raffiné.
Carrot cake à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de carrot cake à IG bas, sans sucre raffiné, très moelleux, et au bon goût de noisette…
Fraises : nos 85 meilleures recettes
La fraise, fruit phare du printemps, s'apprécie surtout nature "à la croque" ou pour les plus gourmands avec un peu de sucre ou de crème fouettée... Mais ce délicieux petit fruit rouge fait aussi des merveilles dans toutes les recettes sucrées : du fraisier aux verrines express, sans oublier la tarte et la charlotte aux fraises, qui font le plaisir des petits et des grands ! Découvrez plus de 100 recettes à base de fraises pour préparer de savoureux desserts en moins de 30 minutes, mais aussi des pâtisseries plus élaborées pour recevoir, et d'autres gourmandises de saison...
30 recettes à base de rhubarbe
La rhubarbe est un fruit de printemps idéal pour confectionner des desserts gourmands, sucrés et acidulés à la fois. En plus de donner une jolie couleur rose à vos préparations, elle est vraiment délicieuse seule ou associée à d'autres fruits de saison comme les fraises ! Mais savez-vous la cuisiner ? Découvrez nos astuces pour la préparer, et nos recettes avec de la rhubarbe : tartes de printemps, charlottes originales, clafoutis à la rhubarbe, compotes et confitures maison, crumble ou millefeuille… Vous allez vous régaler !

Moelleux au chocolat à IG bas
Avec leur livre Sucre minime, plaisir ultime, Delphine Cousseau et Fanny Barbe révèlent les secrets d’une pâtisserie accessible aux diabétiques et à tous ceux qui veulent surveiller leur ligne sans se priver. Découvrez leur recette de moelleux au chocolat à IG bas, à la texture aérienne et aux notes cacaotées bien présentes…
Nos idées de recettes avec du cacao en poudre
Du cacao sacré des Mayas à la truffe de Chambéry, l’histoire d’une poudre qui a révolutionné nos plaisirs chocolatés.
Meskouta à l'orange
Découvrez la recette traditionnelle du meskouta à l'orange, un gâteau moelleux et parfumé. Facile à préparer, il ravira les amateurs de douceurs orientales !
Cheesecake express au spéculoos, sans cuisson
Réalisez un dessert gourmand en un rien de temps avec notre recette facile et rapide de cheesecake au spéculoos, sans cuisson.
Mango float aux biscuits petits-beurre
Découvrez la recette facile du mango float aux biscuits petits-beurre, un dessert gourmand venu des Philippines. Suivez nos étapes pour un résultat irrésistible !
Trianon au chocolat très facile et rapide
Régalez-vous avec cette version du trianon au chocolat très facile et rapide à réaliser. Suivez notre recette gourmande pour un dessert fondant et irrésistible !
Sablés du millionnaire
Savourez des sablés du millionnaire faits maison avec notre recette facile. Une alliance parfaite de biscuit shortbread, caramel fondant et chocolat au lait !
Gavottes : le biscuit croustillant qui fait fondre les gourmands
Nées en Bretagne, les crêpes dentelle Gavottes allient tradition et innovation, devenant incontournables en pâtisserie pour leur croustillant unique.
Cuisine anglaise : + de 100 recettes faciles et gourmandes
Peu prise au sérieux et souvent critiquée, la cuisine anglaise bénéficie pourtant du vaste héritage de traditions culinaires de l'empire britannique… De Jamie Oliver à Gordon Ramsay, en passant par Yotam Ottolenghi, la gastronomie britannique mérite vraiment d'être redécouverte. Régalez-vous avec notre sélection de recettes anglaises, des plus typiques aux plus originales ; oeuf au bacon tout simple, salade de pommes de terre au hareng et à la moutarde, fish and chips mythique, currys indiens… Mais aussi nos pâtisseries parfaites pour organiser un afternoon tea : scones, carrot cake, muffins anglais, lemon curd… De quoi faire le plein d'inspiration pour composer un menu 100% british !
Sticky date pudding renversé au café
Savourez un sticky date pudding renversé au café grâce à notre recette facile et gourmande. Un dessert irrésistible à tester pour épater vos invités.
45 recettes avec des noix, pécan & cajou
Riches en fibres, idéales en cas de fatigue, bonnes pour la santé et la ligne, et surtout délicieuses… Cerneaux de noix, noix de pécan ou de macadamia sont vraiment à croquer ! Et parfaites pour préparer de bons petits plats et desserts gourmands. Testez par exemple nos tartelettes au caramel, notre savoureuse sauce au fromage bleu et noix, nos salades d'automne craquantes, nos recettes de pesto de noix, cakes ou brownies au chocolat… C'est un régal !
Gâteau moelleux à la mangue fraîche et citron vert
Savourez un délicieux gâteau moelleux à la mangue fraîche et citron vert avec notre recette facile. Un dessert gourmand et exotique à tester sans attendre !
75 recettes gourmandes avec des pommes
Un dossier pour ceux qui aiment cuisiner les pommes ! De la Granny Smith, aux reinettes, en passant par la Royal Gala, à chaque variété de pomme sa recette… Au menu : tourtes et chaussons sucrés à la cannelle, salades croquantes et coleslaw aux pommes vertes, tarte tatin aux pommes caramélisées, gâteaux régionaux, crumbles, croustades, strudel alsacien aux fruits secs, ou encore pommes au four fourrées à la confiture… Vous avez le choix parmi nos recettes gourmandes d'automne-hiver.
En kiosque : le magazine Régal de janvier-février 2025 (n°123)
Si vous avez ce magazine entre les mains c’est que vous faites partie des heureux élus qui cuisinent. Alors pourquoi publier dans ce numéro un manifeste pour « bien manger » ? Parce que les derniers chiffres de l’obésité sont alarmants : un milliard de personnes sont touchées dans le monde et dix millions en France. L’alimentation n’est pas la seule cause de cette maladie, mais le régime alimentaire fait partie de la solution. Ce manifeste est l’occasion de réfléchir à notre cuisine du quotidien, à nos habitudes, et nos arrangements avec la malbouffe. Il coïncide avec une nouvelle année, le moment idéal pour prendre de bonnes résolutions. Nous voulons vous donner un maximum d’outils pour cuisiner toujours plus et mieux : bonnes idées, tours de main, méthodes agiles, recettes qui dépannent… Pour vous, bien sûr, mais aussi pour tous ceux qu’il faut convaincre autour de vous. La bonne cuisine reste encore et toujours une affaire de transmission. Que votre année soit un régal !
Desserts aux agrumes : 100 idées de recettes gourmandes
En plein hiver, les agrumes sont parfaits pour faire le plein de vitamines… Rapidement pressés pour le petit déjeuner ou en salade de fruits, ils sont vraiment délicieux. Mais on peut aussi les utiliser pour préparer de savoureux desserts, plus élaborés : des recettes originales et gourmandes, pour épater et régaler toute la famille ! Découvrez par exemple nos jolies tartes aux agrumes, notre recette de soufflés au pamplemousse, nos gâteaux de fête aux clémentines et mandarines, nos gratins sucrés à l'orange ou pomelo, nos biscuits au cédrat, mignardises et pâtisseries aux zestes de yuzu, ou crèmes acidulées… Faites le plein de gourmandise et d'idées de recettes avec notre dossier spécial agrumes !
Desserts, gâteaux & biscuits de Noël : 60 idées de recettes
Vous en avez assez des bûches de Noël ? Marre de la génoise, de la crème pâtissière, du glaçage au beurre, et tout simplement de ce dessert trop copieux ? Nous ne vous avons pas oublié ! Pour surprendre vos convives, changez de la traditionnelle bûche aux marrons et optez plutôt pour : un dessert de fête aux agrumes, un entremets léger, un gâteau à étages très chic, un millefeuille au caramel ou au café, une farandole de biscuits, un dessert glacé, des choux fourrés, ou une tarte de Noël… Un régal !
10 mots qui racontent... Nina Métayer
Découvrez l'univers de Nina Métayer : passion pour la pâtisserie, inspirations mexicaines, amour des fleurs, fruits, et quête de perfection.
Pudding de Noël aux mandarines
Découvrez notre recette secrète du pudding de Noël aux mandarines pour éblouir vos invités. Une douceur festive incontournable à partager !
Mascarpone : 40 idées de desserts crémeux et savoureux
Découvrez notre dossier et nos idées de recettes originales pour cuisiner le mascarpone ; un savoureux fromage italien originaire du Piémont-Lombardie. Il est souvent utilisé en pâtisserie. À découvrir : nos recettes de tiramisu classiques ou aux fruits de saison, nos crèmes glacées, ou nos pavlovas. Mais aussi nos recettes salées : volaille farcie, gratin de légumes au fromage... Des plats et desserts 100 % gourmandise pour faire le plein d'énergie et de réconfort. Et pour faire fondre de plaisir toute la tablée !
Gâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons
Apprenez à préparer le délicieux gâteau moelleux aux poires et à la crème de marrons de Nina Métayer avec notre recette exclusive, pas à pas en vidéo. Un plaisir sucré à ne pas manquer !

35 recettes avec des cerises

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