Cuisiner les restes : 50 idées de recettes gourmandes
Publié par La rédaction de Régal | Mis à jour le par Pauline Guillet
Vous avez toujours des restes dans le réfrigérateur et vous ne savez plus comment les cuisiner ? Viande mijotée, légumes cuits, barquette de fromage ouverte, pain sec, reste de pâtes ou de riz cuit… Faites le plein d'idées gourmandes avec notre dossier spécial restes, pour réduire le gaspillage. Réalisez de savoureux gratins de restes, tourtes et terrines, cakes, quiches, feuilletés, boulettes, puddings et salades… Adaptez nos recettes au contenu de vos placards et à vos envies !
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Accommoder les restes 
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Mini-pastillas d'agneau 
Chaussons croustillants au poulet, pomme et noix 
Samoussas au canard, poivron, fruits secs et épices 
Samossa de thon aux petits pois, oignons et oeuf 
Rouleaux croustillants de sardines au fromage frais 
Muffins cornbread à la tomme de brebis, maïs et tomates cerises 
Petits cakes au comté et aux amandes 
Cake au comté et jambon 
Cake au fromage frais, courgettes et lardons 
Club sandwich à l'agneau 
Petits pains navettes farcis aux oeufs 
Oeuf cocotte au fromage 
OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes 
Arancini au Raclette du Valais AOP 
Boulettes de riz, sauce pimentée 
Boulettes de légumes 
Boulettes aubergine-mozzarella au pesto 
Croquettes de pommes de terre au jambon 
Galettes de coquillettes 
Ramen au poulet rôti et bouillon à la citronnelle 
Riz sauté à la sauce soja, aux oeufs et à la cébette 
Riz cantonnais 
Mini-tourtes au potiron et chèvre 
Tourte aux restes 
Tourte au chou et à la mozzarella 
Quiche complète légumes-lardons 
Lasagnes aux légumes du soleil 
Gratin de macaroni aux brocolis, tomates cerises et parmesan 
Gratin de coquillettes au comté 
40 recettes de gratins 
Gratin de baguette, chèvre et courgettes 
Hachis parmentier végétarien aux lentilles vertes et courge butternut 
Parmentier de potimarron et de patate douce au morbier 
Parmentier de légumes au reblochon 
Parmentier de confit de canard 
Hachis parmentier traditionnel 
Hachis parmentier gourmand 
Crumble de légumes au Gruyère AOP suisse 
Recette de clafoutis salé facile aux oeufs et aux légumes d'hiver 
Pain perdu aux légumes d'hiver 
Pain perdu classique 
Frites de pain perdu 
Brioche perdue à la pomme et au sirop d'érable 
Gratin brioché aux poires et caramel au beurre salé 
Pudding aux fruits moelleux et au rhum 
Pudding au citron meringué 