Quiche complète légumes-lardons

Ingrédients

• 1.

  Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Dispersez les pignons sur la plaque du four et faites-les torréfier 10 min.
• 2.

  Faites cuire les lardons dans une poêle pendant 5 min à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés. À la fin, ajoutez les épinards et saisissez-les moins de 1 min.
• 3.

  Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre, avec son papier cuisson. Sinon, vous devrez beurrer le moule.
• 4.

  Fouettez les oeufs avec la crème et assaisonnez généreusement. Versez l’appareil sur la pâte.
• 5.

  Répartissez les lardons et les épinards, puis les tomates. Enfournez à 180 °C (th. 6) pour 20 min, ou plus si nécessaire. À la sortie du four, parsemez la quiche de pignons.

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