Petit pois frais & pois cassé : 50 recettes gourmandes

Le petit pois est riche en fibres et en protéines. Et avec son goût légèrement sucré ; il a tout pour plaire ! Le pois cassé (petit pois séché) a une saveur plus prononcée. Il est riche en glucides et sels minéraux. Découvrez nos idées de recettes originales et gourmandes pour cuisiner les petits pois frais ou secs ! En tarte ou quiche au fromage, en velouté, en salade printanière… Il y en a pour tous les goûts ! Pour épater vos convives, vous pouvez aussi préparer un "dip" aux petits pois, inspiré du célèbre houmous. À déguster sans modération à l'apéritif, avec des crudités...