Recettes de légumes farcis

Découvrez nos recettes de tomates farcies faciles à préparer et très gourmandes ! Farce classique à la viande hachée, en version veggie aux céréales, ou encore aux parfums d'Asie… Il y en a pour tous les goûts ! Essayez de choisir des tomates bien mûres, parfumées et juteuses au marché ; votre recette n'en sera que plus savoureuse. Prenez soin de faire cuire vos tomates avec leurs "chapeaux" afin que la farce reste moelleuse, et ne sèche pas. D'ailleurs, oubliez les tomates farcies en hiver ; ça n'est plus du tout la saison ! Optez plutôt pour une recette à base de courge, choux, patate douce ou champignons (voir nos idées plus bas)…

Et si vous changiez un peu des classiques tomates farcies pour préparer d'autres légumes du soleil colorés et gourmands ? Courgette, aubergine, poivron, artichaut… Ils se prêtent tous au jeu de la farce ! Imaginez des farces complètes à base de viande, ou bien végétariennes et légères, très gourmandes avec du fromage fondu, garnies et enrichies de céréales cuites de votre choix, etc… Vous recherchez toujours plus de goût ? Adaptez cette sélection de recettes au fil de vos envies en y ajoutant les épices et les herbes aromatiques de votre choix. De même pour la petite touche de croquant : ajoutez pignons, noix ou graines sur vos légumes farcis juste avant d'enfourner. Succès garanti !

Il n'y a pas qu'en été que les légumes farcis ont du succès... En effet, les légumes d'hiver farcis constituent eux aussi des plats sains, équilibrés et très réconfortants au coeur de la saison froide ! Adoptez les douces textures des courges et patates douces, la fraîcheur des feuilles de choux, la cueillette de champignons du week-end, etc… Plats classiques du terroir ou plus originaux, découvrez notre sélection de recettes et de farces simples et variées, qui plairont à tous les gourmands !