Tomates farcies vietnamiennes

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de tomates farcies vietnamiennes en préchauffant votre four à 180 °C (th. 6). Faites tremper les champignons noirs dans un bol d’eau tiède pendant 15 min. Égouttez-les, épongez-les sur du papier absorbant et hachez-les.
• 2.

  Coupez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère. Pelez et hachez les gousses d’ail et l’oignon. Ciselez la ciboule.
• 3.

  Mélangez le porc haché avec l’ail, l’oignon, les champignons, la moitié de la ciboule, les oeufs, la sauce soja et le nuoc-mâm. Garnissez les tomates de cette farce et recouvrez-les avec les chapeaux.
• 4.

  Déposez-les dans un plat, puis arrosez-les d’un filet d’huile. Enfournez et faites cuire 35 à 40 min. À la sortie du four, parsemez le dessus des tomates farcies du reste de ciboule. Servez avec du riz n

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