Green Smoothie Bowl de Clea

Name: Green Smoothie Bowl de Clea
Prep time: 10
Yield: 1

Dessert

Publié le 15 juil. 2016 par Clea

Un smoothie riche et onctueux que l'on ne boit pas dans un verre mais que l'on déguste à la petite cuillère dans un bol, après l'avoir recouvert de toutes sortes de toppings...

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Très facile

Abordable

10 min

Ingrédients

Pour le smoothie :
datte
2
banane
1
chou kale
ou épinard
25 g
lait d’amande
150 ml
purée d’amande
1 c. à soupe
vanille en poudre
1 pincée
Pour les toppings :
yaourt
de soja à la vanille ou yaourt de brebis ou yaourt végétal
2 c. à soupe
canneberges (cranberries)
ou autre baie séchée (goji, mulberries...)
1 c. à soupe
fruits secs
concassés (amande, noisette, noix, noix de cajou)
1 c. à soupe
mélange de graines
(courge, tournesol, sésame, chanvre)
1 c. à soupe
granola
2 c. à soupe

Ustensiles

Blender

Préparation de la recette

Temps total : 10 min

Préparation :

10 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Dénoyautez et hachez les dattes (si elles semblent sèches, trempez-les 10 minutes dans un bol d'eau chaude.)
2.
Pelez puis coupez la banane en rondelles.
3.
Nettoyez et émincez les feuilles de kale ou d'épinard.
4.
Versez le lait d'amande dans le bol d'un blender et ajoutez le reste des ingrédients du smoothie. Mixez jusqu'à obtenir une consistance parfaitement homogène. Versez le mélange dans un bol plus large que profond.
5.
Décorez la surface du smoothie avec les toppings : yaourt d'un côté, baies, oléagineux, graines et granola de l'autre. Consommez sans attendre.

Bonus : Graines de sarrasin cacaotées et croustillantes.

Préchauffez le four à 180°C. Pour un petit bocal, mélangez dans un saladier 120 g de graines de sarrasin décortiquées non grillées, 1,5 c. à soupe de poudre de cacao ou de caroube, 1 c. à soupe d'huile de coco fondue, 2 c. à soupe de sirop d'érable, 1 pincée de cannelle en poudre, et 1 pincée de sel. Placez le mélange sur une lèchefrite et enfournez pour 15 minutes. Remuez, laissez refroidir puis conservez dans un bocal jusqu'à une semaine.

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