Barres aux fruits secs de Clea

Ingrédients

• 1.

  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Placez les noisettes, les graines de tournesol, les graines de sésame, les graines de lin et les cerneaux de noix dans un plat. Faites-les torréfier pendant 10 min au four. Dans une casserole, faites fondre la purée de noix de cajou avec le miel.
• 2.

  Dans un saladier, mélangez les flocons avec les oléagineux torréfiés et les fruits secs (hachez les cerneaux de noix et les figues). Versez le miel et remuez bien. Tassez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake. Filmez-la et posez un poids dessus. Réfrigérez-la pendant au moins 1 h. Démoulez-la et découpez-la en barres. Conservez dans une boîte hermétique et dans un endroit frais. Ces barres se gardent 1 petite semaine.