Variez les plaisirs
N'hésitez pas à adapter cette recette en y ajoutant vos épices favorites : graines de moutarde, étoile de badiane, piment oiseau, etc.
En savoir plus sur le chou-fleur fermenté...
Le saviez-vous ? Bons pour la santé et délicieux, faciles et amusants à réaliser, les produits fermentés permettent aussi d'éviter le gaspillage et de conserver les aliments de saison pour les consommer toute l'année. Débutez avec la préparation de légumes fermentés, comme cette recette facile de pickles de chou-fleur. Ce sont les plus simples à préparer ; leur goût, leur texture et leur couleur ne varient pas avec le temps. Après ces premiers succès, vous pourrez vous attaquer aux produits laitiers, aux fruits, puis aux viandes et aux poissons. Et pour en savoir plus sur l'art de la fermentation, découvrez notre article complet. C'est vivant, savoureux et sain !
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