Si vous aimez les charlottes:

Dessert
Publié le par Santé Magazine
Avis à tous ceux qui ont du cholestérol : se faire plaisir en mangeant, c'est possible ! En voici l'exemple avec ce dessert, une charlotte à l'ancienne pour manger bien et sain.
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Je me connecteFacile
Abordable
35 min
biscuit à la cuillère
30raisin sec blond
150 gananas
en morceaux au naturel
1 boîte (560 g)crème anglaise
prête à l’emploi
35 clrhum
blanc
10 clbeurre
pour le moule
Temps total : 35 min
Préparation :
15 minCuisson :
20 minUn affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
Egouttez le contenu de la boîte d’ananas au-dessus d’un bol de façon à conserver le sirop. Mélangez ce dernier avec le rhum et 10 cl d’eau.
Beurrez un moule à charlotte.
Trempez rapidement les biscuits à la cuiller dans le liquide et tapissez-en au fur et à mesure le fond et les bords du moule.
Posez une couche de morceaux d’ananas dans le fond et ajoutez quelques raisins blonds, puis versez un peu de crème anglaise à hauteur de la garniture et disposez par-dessus une couche de biscuits imbibés.
Remplissez le moule de cette façon, en alternant biscuits et garniture, et en terminant par une couche de biscuits.
Couvrez le moule de papier d’aluminium ménager et placez-le dans le panier à vapeur de l’autocuiseur. Versez 70 cl d’eau dans ce dernier, installez-y le panier, fermez et faites cuire pendant 20 min.
Mettez hors du feu, laissez retomber la pression et sortez le moule. Laissez refroidir complètement, puis démoulez la charlotte sur le plat de service et gardez-la au frais jusqu’au moment de servir.