Charlotte au chocolat

Name: Charlotte au chocolat
Prep time: 30
Cook time: 10
Yield: 6

Dessert / Dessert

Publié le 28 avr. 2016 par La rédaction de Régal

Une charlotte vraiment craquante ! Saurez-vous résister à ses petits biscuits croquants et son chocolat gourmand ?

Très facile

Bon marché

3 h 40 min

Ingrédients

Temps total : 3 h 40 min

Préparation :

30 min

Cuisson :

10 min

Repos :

3 h 0 min

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1.
Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre tout doucement au bain-marie, puis laissez-le tiédir.
2.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
3.
Montez les blancs en neige bien ferme avec un batteur électrique.
4.
Ajoutez les jaunes d’oeuf un par un au chocolat tiédi et mélangez à la spatule. Incorporez les blancs en neige en 3 fois, en soulevant délicatement la masse, pour ne pas casser les blancs.
5.
Chemisez, avec du film étirable, un moule à manqué à fond amovible. Tapissez de biscuits les bords du moule, puis versez la mousse au chocolat au centre.
6.
Faites prendre la charlotte au réfrigérateur, pendant au moins 3 h. Au moment de servir, démoulez-la délicatement. Saupoudrez-la de graines de sésame et dégustez.