Potage poireaux et pommes de terre

Ingrédients

• 1.

  Découpez en morceaux les pommes de terre épluchées et les poireaux. 
• 2.

  Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau à fleur des légumes, salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant une heure. Ajoutez un peu d'eau au cours de la cuisson si besoin est.
• 3.

  Mixez les légumes dans leur bouillon, puis ajoutez l'ail écrasé, jusqu’à ce que le mélange soit homogène et un peu épais. 
• 4.

  Ajoutez le lait, mélangez et remettez sur le feu 10 minutes.
• 5.

  Ajoutez la crème fraîche et servez chaud.

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