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Blanquette de veau coco
Plat / Plat
© DR Publié le par Régal Life
Cuisinier, auteur, photographe, Jean-François Mallet a imaginé un premier livre pour rendre service à ses copains. Il s'est fait tellement d'amis qu'il vient d'en publier un autre pour les aider à manger mieux. Et tout le monde en profite !
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Abordable
1 h 30 min
Ingrédients
veau
(morceaux pour blanquette)
1,2 kgpetit pois
100 gpois gourmand (mange-tout)
100 gjeune pousse d’épinard
100 glait de coco
40 clsel
et poivre
Préparation de la recette
Temps total : 1 h 30 min
Préparation :
20 minCuisson :
1 h 10 minLa recette pas à pas
Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
- 1.
Mettez à cuire le veau à feu doux 1 h dans une cocotte avec 1 l d’eau. Retirez la viande, ajoutez le lait de coco, faites réduire de moitié et ajoutez les pois gourmands, les petits pois et les épinards équeutés.
- 2.
Faites cuire 10 min de plus à feu doux, remettez la viande, salez, poivrez et dégustez.
