
Plat
Publié le par La rédaction de Régal
Découvrez notre délicieuse recette de brochettes de cabillaud au citron vert, pour régaler toute la famille !
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Abordable
55 min
skrei
ou cabillaud
850 gcitron vert
3romarin
6 brinsasperge verte
2 bottesoignon nouveau
1 bottepois gourmand (mange-tout)
300 ghuile d’olive
6 c. à soupesel
et poivre
Temps total : 55 min
Préparation :
30 minCuisson :
25 minUn affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
Commencez cette recette de brochettes de cabillaud au citron vert en ôtant l’extrémité filandreuse des asperges. Rincez-les. Effilez les pois gourmands. Pelez les oignons. Faites cuire le tout 5 min à l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les immédiatement.
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Coupez le poisson en gros cubes et les citrons en rondelles. Effeuillez les brins de romarin en laissant quelques feuilles à l’extrémité. Montez les brochettes en alternant les cubes de poisson et les rondelles de citron.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez et faites cuire 15 min.
Réchauffez les légumes sur un gril légèrement huilé en les retournant plusieurs fois. Servez-les avec les brochettes.