Poires à la vapeur de fleurs d'hibiscus et sauce chocolat noir

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de poires à la vapeur d'hibiscus et sauce au chocolat en épluchant les poires. Dans une casserole, chauffez 30 cl d’eau et ajoutez l’hibiscus et les épices.
• 2.

  Disposez les poires dans un panier vapeur et déposez-le sur la casserole. Couvrez et laissez cuire environ 20 min. Filtrez le jus de cuisson, puis remettez-le dans la casserole avec le sucre et faites réduire si nécessaire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
• 3.

  Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Déposez les poires dans des assiettes creuses, versez un peu de jus de cuisson, puis nappez-les de chocolat fondu et saupoudrez de pralin. Dégustez chaud

 

Le saviez-vous ? Lorsque vous souhaitez récupérer l'eau de cuisson du faitout, utilisez toujours des produits bio car le jus concentre les résidus des pesticides.

• Vous aimerez aussi notre poire pochée, sauce chocolat et chantilly
• Nos poires au sirop et à la cardamome
• Nos bananes-framboises parfumées à la badiane