Confiture de figues

Name: Confiture de figues
Prep time: 30
Cook time: 20

petit-déjeuner / Gouter

Publié le 17 sept. 2024 par Pauline Petillo

Découvrez comment réaliser une recette de confiture de figues en suivant les étapes simples de notre préparation. Une délicieuse préparation d'antan aux fruits de la saison qui plaira à tous pour le petit-déjeuner ou le goûter !

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Facile

Abordable

2 h 50 min

Ingrédients

Pour 4 pots :
figue
violettes et vertes
1 kg
sucre à confiture
500 g
citron jaune
bio
1
gousse de vanille
1

Préparation de la recette

Temps total : 2 h 50 min

Préparation :

30 min

Cuisson :

20 min

Maceration :

2 h 0 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Préparer les fruits :
Lavez les figues, puis ôtez la queue. Coupez-les en quartiers.
2.
La macération dans le sucre :
Placez le sucre et les figues dans un grand faitout à fond épais ou dans une bassine à confiture en cuivre. Zestez le citron et mélangez. Couvrez et laissez macérer pendant 2 h.
3.
La cuisson de la confiture :
Placez ensuite le faitout sur feu doux. Ajoutez la gousse de vanille fendue et le jus du citron. Portez à petite ébullition pendant 20 min en remuant constamment.
4.
La mise en bocal :
Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Fermez-les puis retournez-les jusqu'à complet refroidissement. Une fois refroidis, retournez les pots et stockez-les à l'abri de la lumière.