Confiture de figues et raisins noirs

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de confiture en lavant, séchant et équeutant les figues. Coupez-les en morceaux. Rincez et égrappez les raisins, coupez les grains en deux, puis épépinez-les.
• 2.

  Mettez les fruits, le sucre, le jus et le zeste des citrons dans une jatte. Mélangez et laissez macérer 2 h au frais.
• 3.

  Au bout de ce temps, versez le contenu de la jatte dans une bassine à confiture. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 35 à 40 min. Mélangez et écumez régulièrement en cours de cuisson.
• 4.

  Vérifiez la prise de la confiture en versant quelques gouttes sur une assiette froide. Elle doit légèrement figer et couler lentement. Prolongez la cuisson si besoin.
• 5.

  Versez la confiture bouillante dans les pots, refermez-les avec les couvercles, puis retournez-les jusqu'à complet refroidissement.

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