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Salade de lentilles, roquette et feta

Entrée / Plat

Salade de lentilles, roquette et feta © Thys / Photocuisine

Publié le par La rédaction de Régal

Une délicieuse recette de salade de lentilles, roquette et feta, complète et équilibrée ! Suivez les 3 étapes de notre préparation pour réaliser ce plat froid en 20 petites minutes à peine. Facile, rapide, bon marché... Il ne vous reste plus qu'à filer en cuisine pour démarrer votre recette !

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Facile

Bon marché

45 min

Ingrédients

  • Pour la recette de la salade de lentilles, roquette et feta :

  • lentille verte

    300 g

  • feta

    250 g

  • roquette

    150 g

  • échalote

    2

  • vinaigre de vin rouge

    ou de xérès

    3 c. à soupe

  • huile d’olive

    4 c. à soupe

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 45 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

25 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Commencez cette recette de salade de lentilles, roquette et feta en faisant cuire les lentilles à l’eau bouillante, selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir. Pelez et hachez les échalotes. Mettez-les dans un bol, ajoutez le vinaigre. Laissez macérer 1 heure.

  • 2.

    Rincez et essorez la roquette. Émiettez la feta à la fourchette. Mettez les lentilles dans un saladier. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive. Ajoutez les échalotes au vinaigre, la feta et la roquette.

  • 3.

    Mélangez soigneusement puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Salade de lentilles vertes

 

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