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Gâteau magique et gâteau surprise

Cake surprise de Noël

Publié le par Pauline Guillet

À la découpe de ce cake moelleux, un joli sapin vert apparaît ! De quoi émerveiller et régaler petits et grands gourmands...

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Facile

Bon marché

1 h 40 min

Ingrédients

  • oeuf

    6
  • sucre en poudre

    200 g
  • crème fraîche liquide

    entière

    20 cl
  • farine

    310 g
  • levure chimique

    1 c. à café
  • beurre

    fondu

    180 g
  • pâte de pistache

    + 2 gouttes de colorant vert

    50 g
  • chocolat au lait

    pâtissier

    50 g
  • crème de marrons

    150 g
  • Pour décorer :

  • sucre glace

  • cerise confite

Ustensiles

  • 1 emporte-pièce "sapin"
  • 1 petit moule à cake de 20 à 25 cm de long

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 40 min

Préparation :

40 min

Cuisson :

1 h 0 min

La recette pas à pas

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  • 1.

    Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6).

  • 2.

    Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  • 3.

    Ajoutez la crème, la farine, la levure, et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.

  • 4.

    Séparez la pâte en deux parts égales. Dans l'une, ajoutez la pâte de pistaches et mélangez. Dans l'autre, ajoutez le chocolat fondu (au bain-marie) et la crème de marrons, puis fouettez.

  • 5.

    Versez la pâte parfumée à la pistache sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Égalisez la surface avec une spatule, puis enfournez 10-15 minutes.

  • 6.

    Laissez tiédir, puis découpez des sapins dans la pâte à gâteau verte, à l'aide de l'emporte-pièce.

  • 7.

    Déposez les sapins dans un moule à cake beurré et fariné (attention, la taille du moule est très importante, cf. "matériel"). Alignez ces motifs au centre et sur toute la longueur du moule, en les collant les uns aux autres. Recouvrez les sapins avec la pâte crème de marrons - chocolat.

  • 8.

    Enfournez 30-40 minutes à 180°C (th. 6). Surveillez la cuisson en piquant la pâte marron : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

  • 9.

    Démoulez le gâteau, saupoudrez de sucre glace, et décorez avec quelques cerises confites.

 

Note : Il vous reste de la pâte ? Versez-la dans des moules à muffins beurrés et farinés, et réduisez le temps de cuisson (20-25 min). Un régal ! Pour utiliser les chutes de sapins, réalisez des pop cakes.

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