Clafoutis aux abricots rôtis et groseilles

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de clafoutis aux abricots et aux groseilles en préchauffant le four à 180 °C (th. 6).
• 2.

  Faites tiédir le lait. Coupez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les au lait.
• 3.

  Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine et mélangez. Incorporez le lait tiède en le versant petit à petit tout en remuant.
• 4.

  Déposez les oreillons d’abricots dans un moule préalablement beurré avec les groseilles égrainées. Versez par-dessus la préparation et enfournez 50 min.
• 5.

  Saupoudrez de 1 c. à soupe de pistaches concassées sur le clafoutis tiède.

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