En ce moment :

Saumon mariné à la betterave

Name: Saumon mariné à la betterave
Prep time: 40
Yield: 6

Entrée

Publié le 02 déc. 2017 par La rédaction de Régal

Dégustez cette délicieuse recette de saumon mariné à la betterave en entrée avec des petits pains aux céréales, ou pour un brunch.

Facile

Abordable

24 h 40 min

Ingrédients

Temps total : 24 h 40 min

Préparation :

40 min

Repos :

24 h 0 min

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Commencez votre recette de saumon mariné à la betterave en mettant la moitié des herbes ciselées dans un saladier. Ajoutez le zeste du citron et son jus, le sel, le sucre et le poivre. Ajoutez les betteraves crues coupées finement.
2.
Étalez la moitié de la préparation sur du film étirable, posez le saumon dessus. Recouvrez-le du reste de la préparation. Rabattez le film, puis emballez le tout dans un autre film, en vous assurant qu’il est bien étanche. Réservez-le 24 h au réfrigérateur.
3.
Le lendemain, déballez le saumon, rincez-le et épongez-le. Tranchez-le finement. Parsemez de graines germées. Faites une sauce avec la crème, l’huile d’olive, le reste des herbes ciselées, un peu de sel et de poivre. Servez le saumon mariné à la betterave avec la sauce.