Salade de soba aux crevettes

Name: Salade de soba aux crevettes
Prep time: 20
Cook time: 8
Yield: 4

Plat / Plat

Publié le 06 nov. 2016 par La rédaction de Régal

Vous pouvez trouver tous les ingrédients pour réaliser ces recettes – soba, algues, vinaigre de riz, etc. – dans les rayons spécialisés des grandes surfaces, les épiceries asiatiques et japonaises.

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Facile

Abordable

28 min

Ingrédients

nouilles soba
360 g
crevette
cuites décortiquées
15
carotte
râpée
1
concombre
en julienne
½
oeuf
2
huile
végétale neutre
ciboule (cive)
émincée (ou oignons frais)
3
graines de sésame
1 c. à soupe
POUR LA SAUCE SÉSAME
graines de sésame
1 c. à soupe
tahini
2 c. à soupe
sauce soja
2 c. à soupe
vinaigre de riz
2 c. à soupe
sucre en poudre
1 c. à soupe
huile de sésame
1 c. à soupe
eau
1 c. à soupe
sel

Préparation de la recette

Temps total : 28 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

8 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Battez les oeufs, étalez-les finement dans une poêle huilée, et faites cuire à feu très doux en les retournant comme une crêpe quand les bords commencent à prendre. Laissez cuire quelques secondes sur l'autre face. Roulez cette crêpe et coupez-la en lamelles. Réservez.
2.
Faites cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet (2 min). Égouttez-les et rincez-les généreusement à l'eau froide. Dans un bol, délayez le tahini avec le vinaigre de riz, puis ajoutez tous les autres ingrédients de la sauce sésame. Salez à votre goût.
3.
Mélangez tous les légumes, l'omelette et les crevettes avec les nouilles, garnissez de ciboule et de graines de sésame, puis versez la sauce par-dessus.