Cuisine provençale : 45 idées de recettes

Quiche provençale aux tomates et fromage de chèvre

Name: Quiche provençale aux tomates et fromage de chèvre
Prep time: 15
Cook time: 40
Yield: 6

Plat

Publié le 13 août 2024 par Pauline Petillo

Découvrez comment réaliser une recette de quiche provençale à la tomate et au fromage de chèvre frais en suivant les étapes simples de notre préparation. Un plat végétarien très facile à préparer, qui plaira à tous les gourmands.

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Facile

Bon marché

55 min

Ingrédients

pâte feuilletée
1
tomate
2
oeuf
3
crème fraîche
150 g
fromage de chèvre frais
150 g
moutarde
1 c. à soupe
herbes de provence
1 c. à soupe
sel
poivre

Préparation de la recette

Temps total : 55 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

40 min

La recette pas à pas

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1.
Coupez les tomates :
Préchauffez le four à 180 °C. Lavez et coupez les tomates en rondelles.
2.
Préparez l'appareil à quiche :
Fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le chèvre frais. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence (gardez-en une partie).
3.
Garnir le moule à tarte :
Garnissez le moule de la pâte feuilletée. Étalez une couche de moutarde puis piquez le fond à la fourchette. Disposez les tomates dans le fond de tarte, puis remplissez avec l’appareil à quiche. Saupoudrez le reste d’herbes de Provence.
4.
La cuisson de la quiche :
Enfournez pour 40 min.