30 recettes de tourtes faciles

Avez-vous déjà préparé une tourte maison à la viande ? Ce plat complet (souvent aussi garni de légumes et d'aromates) très réconfortant est un régal pour toute la famille. La chicken pie est même une spécialité incontournable en Angleterre, et idéale pour un repas de fête ! En France, on la déguste surtout en Alsace et en Lorraine, où la farce est préparée avec de la viande hachée et du vin blanc. Alors, qui va épater belle-maman avec une magnifique tourte pour le déjeuner ? C'est vous !

Le saviez-vous ? Les tourtes peuvent être farcies avec toutes sortes de garnitures : à la viande, aux champignons, ou aux fruits… Découvrez par exemple nos recettes de tourtes aux légumes de saison : tourte classique aux pommes de terre, plus originale au chou et à la mozzarella, régionale avec des blettes, ou encore aux épinards... Ne négligez pas l'assaisonnement en étant généreux en sel et en poivre, et n'oubliez pas de badigeonner votre tourte maison avec un peu de jaune d'oeuf avant d'enfourner, pour une pâte feuilletée dorée et croustillante. Bonne dégustation !

Vous cherchez l'inspiration pour un accompagnement original et gourmand ? Pensez aux tourtes ! Par exemple aux champignons, pour les cuisiner autrement qu'en poêlée, et mettre à l'honneur les saveurs de l'automne… Un plat qui s'adapte à tous les appétits ; à servir en grand format convivial, ou sous forme de mini pies (prononcez « paille ») individuelles pour accompagner une viande ou un poisson de saison.

Découvrez nos délicieuses recettes de tourtes aux fruits. Avec leur couche de pâte supplémentaire façon tarte rustique de grand-mère, elles sont encore plus gourmandes ! Tourte aux pommes, tourte aux prunes, cherry pie américaine, mini-tourtes aux fruits rouges… Il y en a pour tous les goûts !