35 recettes avec du céleri
Publié par La rédaction de Régal | Mis à jour le par Pauline Guillet
Passé de mode, le céleri ? Pas chez Régal ! Découvrez nos recettes gourmandes et originales avec du céleri branche ou du céleri-rave. Purée de céleri parfumée et onctueuse, soupes et veloutés réconfortants, salade sucrée-salée, gratin d'hiver, frites de céleri pour les petits et grands enfants… Ce légume rustique peut aussi se transformer en mets chics et festifs : en bouillon avec du foie gras, soufflé à la truffe, rôti et doré au four, servi en accompagnement de fruits de mer, ou encore parfumé aux épices de Noël. Le céleri vous épatera et régalera tous vos convives !
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Je me connecteComment cuisiner le céleri branche ? 
Céleri-rave : un classique à redécouvrir 
Salade pimpante aux deux céleris 
Salade de lentilles, céleri, pomme verte, et moutarde à l'ancienne 
Salade de poulet, céleri branche, concombre et poivron 
Salade de céleri branche et pois chiches 
Salade de fèves à la coriandre 
Bouillon de légumes 
Foie gras poché au bouillon de poule, pommes et céleri 
Bouillon de tellines au pesto de céleri vert et cocos de Paimpol 
Pasta au bouillon pesto et légumes d'hiver 
Minestrone aux pois-chiches 
Soupe de moules, chou-fleur et céleri branche 
Soupe provençale 
Soupe de céleri, châtaignes et noix 
Velouté de poire, céleri, stilton et noix 
Velouté de céleri, granny, Kiri, tartines de bleu 
Velouté de céleri-rave à la purée de noisette, crumble de pain noir et noisette 
Velouté de céleri-rave aux girolles et noisettes 
Gaufres céleri rave, chips de canard 
Frites de céleri, mayonnaise câpres et cornichons 
Steaks de céleri-rave à l'huile de coco, poêlée de champignons 
Céleri-rave rôti aux herbes 
Céleri-rave au four 
Purée de céleri-pomme de terre 
Tian aux légumes d'hiver 
Crumble aux légumes d'automne à la feta 
Crumble de lotte et purée de céleri rave 
Tacaud pané, sauce aux câpres et purée de céleri-rave 
Roulés de sole au poivre, purée de céleri à l'huile de truffe 
Skrei vapeur et salade de lentilles au céleri 
Pot-au-feu de volaille à la bière 
Tajine de poulet, champignons et céleri 
Magret de canard laqué aux poires épicées 
Lapin au cidre, pommes et poires 
Paupiettes de veau au beurre de sauge, purée de céleri-rave 
Rôtis de boeuf au foie gras, écrasé de céleri au pain d'épices 
Cocotte de boeuf braisé aux légumes et au vin rouge 