Découvrez aussi nos recettes de poêlée de marrons aux lardons, et nos morilles au vin jaune et à la crème.
Purée de céleri-pomme de terre
© Françoise Nicol Publié le par La rédaction de Régal
Un accompagnement parfait pour une volaille rôtie.
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Je me connecteTrès facile
Bon marché
50 min
Ingrédients
pomme de terre
400 gcéleri-rave
600 gbeurre salé
100 glait entier
25 cltruffe
(boîte de pelures)
1sel
et poivre
Préparation de la recette
Temps total : 50 min
Préparation :
25 minCuisson :
25 minLa recette pas à pas
Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
- 1.
Épluchez et lavez les pommes de terre et le céleri. Coupez-les en morceaux et faites cuire 25 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
- 2.
Dans une autre casserole, faites chauffer le lait et ajoutez le beurre, maintenez au chaud.
- 3.
Égouttez, puis passez au presse-purée les pommes de terre et le céleri. Transvasez la purée dans une casserole chaude, versez par-dessus le mélange lait-beurre, ajoutez les pelures de truffes et mélangez.
- 4.
Poivrez et resalez, si nécessaire.
