Légumes d'été à la plancha

Name: Légumes d'été à la plancha
Prep time: 20
Cook time: 5
Yield: 6

Publié par Manuella Chantepie | Mis à jour le 08 avr. 2022

Et voici une petite recette très simple et rapide de légumes d'été à la plancha ! Délicatement parfumés grâce à la marinade, ils constituent un accompagnement parfait pour le déjeuner...

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Très facile

Bon marché

25 min

Ingrédients

courgette
2
fenouil
1
artichaut violet (poivrade)
1 botte
radis
Quelques
oignon rouge
1
Pour la marinade :
citron jaune
2
huile d’olive
3 c. à soupe
graines de fenouil
1 c. à soupe
basilic
Quelques feuilles
piment d'espelette
sel

Préparation de la recette

Temps total : 25 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

5 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Commencez cette recette de légumes à la plancha en pressant les citrons. Mélangez le jus obtenu avec l’huile d’olive, les graines de fenouil, le sel et le piment.
2.
Lavez puis émincez finement les légumes (réservez les pluches du fenouil) et l’oignon en utilisant si possible une mandoline.
3.
Disposez-les dans un plat et mouillez-les avec la marinade. Mélangez bien et laissez-les reposer quelques minutes.
4.
Faites chauffer la plancha. Une fois qu'elle est bien chaude, faites sauter les légumes rapidement. Servez-les parsemés de pluches de fenouil et des feuilles de basilic ciselées.