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Soupe de potimarron au lard fumé

Soupe de potimarron au lard fumé © DR / Bamix

Publié le par La rédaction de Régal

Les Italiens l'ont compris depuis longtemps : courge, sauge et lard forment un trio parfait.

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Facile

Bon marché

35 min

Ingrédients

  • potimarron

    600 g

  • lait

    15 cl

  • crème fraîche liquide

    14 cl

  • lardons fumés

    80 g

  • huile

    1 c. à café

  • poivre

  • sauge

    1 feuille

  • oignon jaune

    1

  • merguez

    4

  • orange

    1

  • grenade

    1

  • pois chiche

    1 petite boîte

  • poivron

    grillé

    1 bocal

  • ciboulette

    1 botte

Préparation de la recette

Temps total : 35 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

20 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Coupez le potimarron en morceaux sans le peler.

  • 2.

    Dans une casserole, faites dorer les lardons dans l’huile. Ajoutez le potimarron, le lait, la crème, la sauge. Salez, poivrez. Faites cuire 20 minutes. Mixez finement pour obtenir une consistance mousseuse. Rectifiez au besoin l’assaisonnement. Servez avec des gressins.

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