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Salade de la mer aux poivrons grillés

Entrée / Entrée / Plat

salade de la mer aux poivrons grillés © BBC Good Food Magazine

Publié le par La rédaction de Régal

Servez cette salade avec des tranches de pain complet ou de pain suédois.

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Très facile

Bon marché

45 min

Ingrédients

  • poivron rouge

    4

  • pavé de saumon

    2

  • thon

    frais (pavé)

    1

  • anchois

    (filets à l'huile d'olive)

    8

  • mesclun

    100 g

  • oignon blanc

    émincé

    1

  • gousse d'ail

    écrasée

    1

  • câpre

    2 c. à café

  • pignons de pin

    1 c. à soupe

  • jus de citron

    1 c. à soupe

  • huile d’olive

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 45 min

Préparation :

25 min

Cuisson :

20 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Préchauffez le four sur la position gril. Placez les poivrons 12 à 15 min sous le gril et retournez-les plusieurs fois pour exposer tous les côtés.

  • 2.

    Laissez-les tiédir puis pelez-les délicatement et découpez-les en lanières. Mettez-les dans un saladier, ajoutez l’ail et nappez d’huile d’olive.

  • 3.

    Déposez les pavés de poisson dans un plat à four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et placez-les à leur tour 5 à 6 min sous le gril du four.

  • 4.

    Effeuillez les pavés de poisson et placez les fragments sur les lanières de poivron. Ajoutez l’oignon blanc, les anchois, les câpres et les pignons de pin. Assaisonnez de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Terminez en parsemant de feuilles de mesclun.

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