Petit gaspacho fraîcheur de poivron et tomate

Name: Petit gaspacho fraîcheur de poivron et tomate
Prep time: 20
Yield: 6

Entrée / apéritif

Publié le 13 sept. 2020 par La rédaction de Régal

Découvrez notre recette facile de petit gaspacho fraîcheur de poivron et tomate ! Une soupe froide délicieuse, à savourer en famille ou entre amis, pendant les chaudes journées de l'été.

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Facile

Bon marché

20 min

Ingrédients

tomate roma
750 g
poivron
orange
2
concombre
1
gousse d'ail
1
cerfeuil
Quelques brins
vinaigre de vin blanc
ou de cidre
5 cl
huile d’olive
tabasco
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 20 min

Préparation :

20 min

La recette pas à pas

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1.
Commencez cette recette de gaspacho tomate-poivron en lavant tous les légumes. Pelez et coupez les tomates en dés. Pelez, puis coupez les poivrons en dés en enlevant les graines et le pédoncule. Pelez et émincez l'ail et le concombre. Rincez et effeuillez le cerfeuil.
2.
Mettez tous les ingrédients, sauf le cerfeuil, dans le bol d'un mixeur ou dans un blender, salez, poivrez, ajoutez le vinaigre et quelques gouttes de Tabasco. Mixez quelques secondes, jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3.
Ajustez l'assaisonnement et versez le gaspacho dans des verres. Ajoutez un filet d'huile, poivrez et parsemez de cerfeuil. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.