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70 recettes faciles avec du saumon

Salade de riz au saumon fumé

Entrée / Plat

Salade de riz au saumon fumé

Publié le par La rédaction de Régal

Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée, un peu plus économique.

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Très facile

Bon marché

50 min

Ingrédients

  • saumon fumé

    75 g

  • riz basmati

    125 g

  • concombre

    ½

  • oignon nouveau

    1 botte

  • roquette

    100 g

  • vinaigre de riz

    2 c. à soupe

  • huile de sésame

    2 c. à soupe

  • jus de citron

    1 c. à soupe

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 50 min

Préparation :

25 min

Cuisson :

25 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Coupez le concombre en deux, épépinez-le et coupez-le en rondelles. Mettez-le dans un saladier, salez et ajoutez le jus de citron. Laissez macérer 30 min.

  • 2.

    Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage, puis égouttez-le et rincez-le.

  • 3.

    Ajoutez le riz dans le saladier, ainsi que le saumon fumé taillé en lamelles, la roquette et les oignons émincés.

  • 4.

    Dans un bol, salez et poivrez le vinaigre de riz, puis émulsionnez avec l’huile de sésame. Nappez la salade de cet assaisonnement et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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