Mocktail Bloody Mary à la tomate (sans alcool)

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de Mocktail Bloody Mary à la tomate en versant 10 cl d’eau bouillante sur 2 c. à café de graines de fenouil (et/ou cumin). Laissez tiédir.
• 2.

  Entaillez les tomates en faisant une croix en dessous puis plongez-les dans l’eau bouillante 1 ou 2 min. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez-les en quartiers. Placez-les dans le blender avec l’infusion de graines de fenouil, le jus de citron,le Tabasco, 2 pincées de sel(ou de sel de céleri), 3 c. à soupe d’huile d’olive, les poivrons, le concombreet quelques glaçons. Mixez vivement jusqu’à obtenir un mélange bien homogène et rallongez avec un peu d’eau fraîche si besoin.
• 3.

  Servez dans des verres en accompagnant ce mocktail d’un petit plateau avec huile d’olive, sel, poivre et Tabasco afin de l’assaisonner à votre convenance.

Astuce zéro gaspi : Transformez les peaux de tomates en chips en les assaisonnant avec un peu d'huile, de sel, poivre et d'aromates avant de les faire sécher au four (120 °C) pendant 45 min.

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