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Crozets au beaufort

Name: Crozets au beaufort
Prep time: 15
Cook time: 35
Yield: 4

Entrée

Publié le 28 nov. 2014 par La rédaction de Régal

Les crozets sont de petites pâtes à la farine de sarrasin, dont le caractère affirmé se mèle à merveille à un fromage crémeux.

Très facile

Bon marché

50 min

Ingrédients

Temps total : 50 min

Préparation :

15 min

Cuisson :

35 min

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1.
Faites cuire les crozets al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Égouttez-les.
2.
Portez la crème à ébullition. Faites-la réduire 2 min. Ajoutez le beaufort râpé. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Faites dorer les lardons à sec dans une poêle chaude. Retirez-les et remplacez-les par l’oignon haché. Faites-le fondre 5 min à feu doux.
3.
Mélangez les crozets à la crème au beaufort. Salez, poivrez. Répartissez les crozets, les lardons et l’oignon dans de grands ramequins beurrés. Passez 10 min au four à 200 °C (th. 6-7).