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Betteraves râpées à l'orientale

Entrée

Betteraves râpées à l'orientale © Thinkstock

Publié le par La rédaction de Régal

Oublions les cubes mous de la cantine pour découvrir la douceur sucrée de la betterave.

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Très facile

Bon marché

15 min

Ingrédients

  • betterave

    crue

    500 g

  • ail

    1 gousse

  • orange

    1

  • eau de fleur d'oranger

    1 c. à soupe

  • cannelle moulue

    1/2 c. à café

  • coriandre fraîche

    2 brins

  • sel

    et poivre

  • courgette

    3

  • citron jaune

    non traités

    2

  • basilic

    2 brins

  • vin blanc sec

    15 cl

  • pesto

    3 c. à soupe

  • huile d’olive

  • sel

    et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 15 min

Préparation :

15 min

La recette pas à pas

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  • Recette terminée ! Félicitation

  • 1.

    Pelez les betteraves, râpez-les finement en protégeant vos mains avec des gants en latex.

  • 2.

    Dans un saladier, mélangez la gousse d’ail pelée et pressée avec le jus de l’orange, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle. Salez, poivrez. Mélangez les betteraves dans cette sauce. Servez frais parsemé de feuilles de coriandre ciselées.

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