Tarte au chocolat de Pâques

Ingrédients

• 1.

  Faites une boule avec la pâte sablée et donnez-lui une forme rectangulaire en l’étalant. Tapissez le fond d’un moule beurré avec la pâte.
• 2.

  Piquez ce fond de tarte avec une fourchette. Tapissez-le de papier sulfurisé et recouvrez-le de billes ou de poids de cuisson. Faites cuire votre fond de tarte environ 30 min à 170 °C (th. 5-6).
• 3.

   Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• 4.

  Séparez les blancs et les jaunes d’oeuf.
• 5.

  Fouettez les jaunes d’oeuf et le sucre.
• 6.

  Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat et le cacao en poudre. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.
• 7.

  Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
• 8.

  Versez cet appareil sur votre fond de tarte précuit et enfournez environ 30 min à 180 °C (th. 6), en surveillant la cuisson. La tarte va légèrement gonfler.
• 9.

  Laissez bien refroidir la tarte, puis saupoudrez-la de sucre glace, à l’aide d’un pochoir en forme de lapin.
• 10.

  Réservez au réfrigérateur avant de servir.

 

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