Recette pommes cuites au four faciles et rapides

Ingrédients

• 1.

  Lavez les pommes, coupez un chapeau à leur sommet. Évidez-les sans les transpercer.
• 2.

  Remplissez chaque cavité d'une cuillère de sucre, et de noisettes de beurre. Reposez les chapeaux. Saupoudrez du reste de sucre. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
• 3.

  Beurrez un plat à gratin, disposez les pommes, puis versez un demi verre d’eau dans le fond.
• 4.

  Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes. Arrosez 2 ou 3 fois les pommes en cours de cuisson avec leur jus pour les faire dorer.
• 5.

  Flambez au Grand-Marnier ou au Calvados avant de servir avec une belle boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

 

Les réponses à vos questions sur les pommes rôties au four :

Comment réussir la cuisson des pommes au four caramélisées pour le dessert ?

Choisissez des pommes à chair ferme qui résisteront bien à la cuisson, sans craquer ou s'affaisser. Lorsque vous découpez le chapeau des pommes, ne coupez pas la queue, afin de le manipuler plus facilement. Attention à ne pas percer le fond des pommes avec votre économe, afin d'éviter que toute la garniture ne s'échappe. Laissez cuire les pommes jusqu'à que la peau des pommes soient bien dorées, en pensant à les arroser à mi-cuisson.

Variantes : Vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou de la gelée de groseille.

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