Kipferl : sablés à la vanille

Ingrédients

• 1.

  Commencez cette recette de sablés de Noël à la vanille en préchauffant le four à 170 °C (th. 5/6). Mixez le sucre semoule et la gousse de vanille entière afin d’obtenir un sucre très vanillé. Tamisez ce sucre dans un récipient. Ajoutez le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et la vanille liquide. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte homogène.
• 2.

  Travaillez cette pâte à la main puis divisez-la en 4 morceaux. Sur le plan de travail préalablement fariné, allongez les pâtons en forme de boudins.
• 3.

  Coupez-les en morceaux de 4 ou 5 cm et formez de petits croissants. Placez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 à 20 min.
• 4.

  Mélangez le sucre glace avec le sucre vanillé. Saupoudrez sur les biscuits refroidis.

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