Recette de tarte aux reinettes

Ingrédients

• 1.

  Commencez la préparation de votre tarte aux reinettes en pelant une pomme (150 g environ), pochez-la dans un minimum d’eau pendant une dizaine de minutes. Réduisez en compote et mélangez avec l’essence de vanille.
• 2.

  Dans un saladier, déposez la farine, le sel et le beurre. Malaxez et formez une boule de pâte.
• 3.

  Etalez la pâte dans un moule à revêtement antiadhésif. Garnissez avec une couche de compote, puis avec les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers.
• 4.

  Saupoudrez de cannelle et de sucre roux. Faites cuire au four pendant 20 min (th. 7, 200 °C).

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