Pour aller plus loin: qui dit tartiflette, dit reblochon ! Alors pour tout savoir sur le sujet, consultez notre article dédié à ce délicieux fromage de Savoie !
Tartiflette express
Plat / Plat
© Jean Blaise Hall Publié le par La rédaction de Régal
Découvrez la recette authentique de la mythique tartiflette savoyarde. Du reblochon, des oignons et des pommes de terre bien sûr. Allez hop tous aux fourneaux !
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Je me connecteTrès facile
Bon marché
1 h 15 min
Ingrédients
pomme de terre
450 glardons fumés
160 gbeurre
oignon
haché
200 gvin blanc sec
de Savoie
30 clreblochon
1crème fraîche liquide
bio
25 clcube de bouillon
1/2sel
1 pincée
Préparation de la recette
Temps total : 1 h 15 min
Préparation :
30 minCuisson :
45 minLa recette pas à pas
Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
- 1.
Cuisez à la vapeur 450 g de pommes de terre en cubes. Plongez 160 g de lardons fumés dans l’eau bouillante. Égouttez-les et séchez-les. Faites-les revenir 3 à 4 min sans matière grasse.
- 2.
Faites revenir dans du beurre 200 g d’oignons hachés, laissez cuire à feu doux 8 min. Versez 30 cl de vin blanc sec de Savoie, faites réduire jusqu’à absorption.
- 3.
Dans une autre poêle, dorez les pommes de terre au beurre. Salez, poivrez. Pour la sauce, mixez 1⁄2 reblochon, 25 cl de crème liquide bio, 1⁄2 cube de bouillon, avec une pincée de sel.
- 4.
Versez tous les ingrédients dans un plat à gratin. Couvrez avec la sauce au reblochon. Déposez-le 1⁄2 reblochon restant, fendu en 2, sur le dessus. Glissez au four préchauffé à 200 °C (th 6/7) pendant 10 à 15 min. Laissez dorer.
