Les "pous"
Plat
© Dominique Guillemain D'Echon Publié le par Régine Rossi-Lagorce
Les pous sont des croustillants de blé noir qui doivent leur nom au soupir qu'exhale la pâte quand on crève la bulle en formation, un « pouh ! » qui sera bientôt suivi d'un miam !
Contenu supprimé
de votre liste de lecture
Contenu ajouté
à votre liste de lecture
dans l'espace Mon compte
Voulez-vous le classer dans un dossier ?
Contenu ajouté
à votre liste de lecture
dans l'espace Mon compte
Voulez-vous le classer dans un dossier ?
Ou
Une erreur est survenue, veuillez réessayer ultérieurement.
Pour ajouter ce contenu à votre liste de lecture, vous devez être connecté(e)
Je me connecteTrès facile
Bon marché
20 min
Ingrédients
farine de sarrasin (blé noir)
100 glait
50 cl
Préparation de la recette
Temps total : 20 min
Préparation :
10 minCuisson :
10 minLa recette pas à pas
Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner
- 1.
Mélangez tous les ingrédients à froid et portez à ébullition sans cesser de remuer. Une bulle va se former. Faites-la éclater : elle va faire « pouh ». Répétez l’opération neuf fois.
- 2.
La « pou » se mange chaude, diluée avec du lait bouillant (tout comme une bouillie). Ou une fois refroidie et caillée, coupez-la en gros dés et faites griller les « pous » à la poêle avec du beurre.
- 3.
Elles se servent avec de la salade, souvent miellée, ou avec de la sauce au vin.
