Conseil: si vous avez la possibilité de trouver des feuilles de curry (dans les épiceries indiennes ou éventuellement asiatiques), ajoute-en quatre ou cinq dans les lentilles. Ce sera encore meilleur et ça vous transportera directement en Inde.
Lentilles corail, coco, curry
Plat / Plat
Publié le par José Ferré
Une délicieuse recette aux protéines végétales, pour un repas sans viande.
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Je me connecteTrès facile
Bon marché
25 min
Ingrédients
lentille corail
250 gcardamome
2 capsulescurry en poudre
1 c à soupe rasebâton de cannelle
1 petitclou de girofle
1noix de coco râpée
râpée
3 c. à soupehuile d'arachide
2 c. à soupe
Préparation de la recette
Temps total : 25 min
Préparation :
5 minCuisson :
20 minLa recette pas à pas
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- 1.
Extrayez les petites graines de capsules de cardamome. Écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- 2.
Versez l’huile dans une casserole. Ajoutez le curry, les graines de cardamome et le clou de girofle. Faites chauffer à feu vif pendant 30 secondes pour que les épices développent leurs parfums. Ajoutez les lentilles, la cannelle et la noix de coco râpée. Versez 75 cl d’eau. Laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes, jusqu’à absorption presque totale de l’eau.
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