Chou blanc à l'indienne

Name: Chou blanc à l'indienne
Prep time: 20
Cook time: 40
Yield: 4

Plat / Entrée

Publié le 20 janv. 2016 par Manuella Chantepie

Une recette végétarienne riche en vitamines C et B9, apportées par le chou blanc, et hautement énergétique, grâce à la présence des noix de cajou et des raisins.

Imprimer la recette

Très facile

Bon marché

1 h 0 min

Ingrédients

chou blanc
1
beurre de coco
1,5 c. à soupe
noix de cajou
grillée
100 g
oignon
1
gousse d'ail
1
raisin sec
100 g
cardamome
1 c. à café
coriandre moulue
1 c. café
carvi
1 c. à café
curry en poudre
1 c. à soupe
sel
et poivre

Préparation de la recette

Temps total : 1 h 0 min

Préparation :

20 min

Cuisson :

40 min

La recette pas à pas

Un affichage en plein écran de votre recette, pour vous accompagner

1.
Dans une poêle, faites griller les épices à sec puis réservez. Coupez le chou blanc en 4 puis émincez-le finement et réservez. Procédez de la même manière avec l’oignon puis faites-le revenir 5 min dans un faitout avec le beurre de coco.
2.
Ajoutez le chou émincé, les épices, l’ail haché, les raisins secs, les noix de cajou, le sel et poivre et ½ verre d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux 30 min en mélangeant de temps en temps.
3.
Vous pouvez parsemer de coriandre fraîche avant de servir.